Домашние жареные пирожки с ливером (печенью и сердцем)

Выпечка из дрожжевого теста, Пирожки

Хочу предложить вам приготовить эти воздушные пирожки на сковороде с оригинальной и неожиданно вкусной начинкой.В качестве начинки мы будем использовать печень и сердечки, другими словами их называют субпродуктами или ливером. Ну что же, приступим готовить жареные на сковороде пирожки с печенью и сердцем, рецепт с фото поможет быстро и просто это сделать.

Ингредиенты:

для теста:

вода — 2 стакана;
мука — 4 стакана, а дальше сколько возьмёт тесто;
дрожжи — 50 гр.;
сахар — 1 ст.л.;
соль — 0,5 ч.л.;
растительное масло в тесто — 3 ст.л.;
растительное масло — 250 мл. для жарки.

для начинки:

свиное сердце — 1 шт.;
яйцо — 4 шт.;
куриная печень — 300 гр.;
лук репчатый — 2 шт.;
соль — по вкусу;
черный молотый перец — по вкусу;
масло растительное — 2 ст.л.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Для теста в тёплой воде растворяем дрожжи, сахар и соль, затем добавляем растительное масло и муку, замешиваем эластичное тесто, чтобы не липло к рукам. Ставим в теплое место на 2 часа подходить.

Шаг 2. Для начинки сердце, печёнку и яйца сварить. Печёнку и сердце пропускаем через мясорубку. Яйца и лук нарезаем кубиками. Лук обжариваем на растительном масле.

Шаг 3. В миску высыпаем печёнку, сердце, яйца и лук солим, перчим (по вкусу) , и перемешиваем.