Хлеб бородинский в хлебопечке

Надеюсь бородинский хлеб в хлебопечке рецепт которого я предлагаю, вам понравится и он станет фишкой вашего стола.

 Ингредиенты:

• Мука пшеничная высший сорт — 225 г
• Мука ржаная — 325 г
• Дрожжи быстродействующие — 2 ч. л.
• Мед — 2 ст. л.
• Солод ржаной — 40 г
• Вода — 410 мл
• Соль — 1,5 ч. л.
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Запариваем солод: 80 мл воды доводим до кипения.Заливаем кипяток в солод, перемешиваем, накрываем и отставляем в сторону.

2. Закладка ингредиентов в хлебопечку  производим с точностью до 1 г и в строгом порядке, это важно:

• дрожжи;
• мука пшеничная;
• мука ржаная;
• кориандр;
• 370 мл воды(в воде растворяем мед и запаренный солод)  ;
• масло растительное.
• соль

3. Выбираем режим»Бородинский хлеб», если такого режима нет, то «Ржаной хлеб» и набираемся терпения.

4. После сигнала готовности выкладываем хлеб на решётку для остывания.

Хлеб бородинский в хлебопечке получается намного вкуснее магазинного.

Приятного аппетита!