Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Блины
  3. Блины на кефире

Вкусные и тонкие блины на кефире с кипятком и дырочками

Блины на кефире

блины на кефире с кипятком и дырочкамиМногие хозяйки уверены, что приготовить тонкие блинчики можно только в том случае если использовать среди основных компонентов жидкости молоко. Но это большое заблуждение. Можно испечь блины на кефире с кипятком. Простой рецепт позволит приготовить тонкие с дырочками изделия, которые придутся по вкусу всем.

Ингредиенты:

  • кефир любой жирности, но все же не рекомендуется брать обезжиренный — 250 мл.,
  • мука пшеничная высшего сорта — 190-200 гр.,
  • вода — 210 гр.,
  • сахар — 2 ст.л.,
  • соль — 1 щепотка,
  • сода пищевая — 1/4 ч.л.,
  • лимонный сок приблизительно 1 ст.л. для гашения соды,
  • масло растительное рафинированное без вкуса и запаха для жарки блинов — приблизительно 2-3 ст.л.

Смотрите также: Тонкие блины на кефире с дырочками

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Необходимо в глубокую миску сначала вбить яйца и высыпать к ним сахар и соль. Размешать все при помощи венчика до однородного состояния и пока не растворятся кристаллики сахара.

вбить яйца

Шаг 2. Затем добавить кефир. Сразу же погасить соду лимонным соком и добавить в смесь. Все тщательно размешать до однородного состояния. добавить кефир

Шаг 3. Затем просеять в тесто муку и замесить тесто. Необходимо добиться однородной консистенции не содержащей комочков в себе.

 

просеять в тесто муку

Шаг 4. Также при желании можно добавить 1 столовую ложку растительного масла. В этом случае на сковородку можно будет добавлять меньшее количество растительного жира при жарке.

растительного масла

Шаг 5. Дать тесту расстоятся и муке набухнуть. Пока это будет происходить, необходимо указанное количество воды вскипятить в отдельной емкости.

Шаг 6. Когда вода закипит необходимо ее тонкой струйкой вводить в тесто и при этом все время непрерывно помешивать. Это очень важно, чтобы компоненты теста не свернулись. Особенно это касается яиц. Поэтому, пока льется тонкой струйкой кипяток, все время другой рукой необходимо тщательно перемешивать массу.

вводить в тесто

Шаг 7. При этом после того, как закончится вода, необходимо еще некоторое время размешивать тесто, добиваясь максимально однородной консистенции и гладкости.

Шаг 8. Затем на сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, равномерно распределив его по всей поверхности. Вылить приблизительно 2 столовые ложки теста на сковородке и вращательными движениями распределить его по всей поверхности. Это очень важно, чтобы блин стал тонким.

блин стал тонким.

Шаг 9. После того, как тесто перестанет быть жидким сверху, блинчик можно переворачивать. Для этого используют нож с закругленным кончиком или небольшую лопаточку. Обжарить блин с другой стороны и снять его на тарелку.
Так пожарить все остальные блинчики из приготовленного теста. Изделия складывать друг на друга, выкладывая маленький кусочек масла между ними.

Приятного аппетита!

 

блины на кефире с кипятком и дырочками
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • ажурные блинчики на молоке с дырочкамиТонкие ажурные блинчики на молоке с дырочками
  • блины в бутылке на кислом молокеКак сделать тонкие блины в бутылке на кислом молоке
  • блинов на 1 литр молокаКлассический рецепт тонких блинов на 1 литр молока
  • Тонкие нежные блины без яиц на молоке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2022 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~