Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Домашнее печенье

Творожные сочники

Домашнее печенье

Творожные сочники

Вкус детства любого советского ребенка — сочники с творогом. Это лакомство продавалось в любой булочной и было частым угощением в советских семьях. К сожалению, сегодня сочник редко встречается на полках кондитерских, а то что попадается совсем не похоже на тот волшебный вкус. Но выход есть: можно самостоятельно приготовить творожные сочники, рецепт с фото пошагово подробно описывает процесс приготовления, и вы с легкостью порадуете близких вкусной выпечкой.

Ингредиенты:

для теста:

  • пшеничная мука — 320 гр.;
  • сливочное масло — 100 гр.;
  • сметана 20% жирности — 100 гр.;
  • яйцо куриное — 1 шт;
  • сахар — 80 гр.;
  • разрыхлитель — 0,5 ч.л.;
  • щепотка соли.

для начинки:

  • творог — 200 гр.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сметана — 25 гр.;
  • сахар — 40 гр.;
  • мука — 15 гр.
Смотрите также: Вкусные рогалики

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Муку и разрыхлитель смешиваем и просеиваем.

 

Муку и разрыхлитель смешиваем и просеиваем.

Шаг 2. Яйцо взбиваем с сахаром, можно добавить чайную ложку ванильного сахара. В полученную яичную смесь добавляем сметану, сливочное масло, щепотку соли и перемешиваем. В интернете можно встретить рецепты теста без сметаны, но не исключайте этот ингредиент, благодаря ему тесто становится мягким и рассыпчатым.

Яйцо взбиваем

Шаг 3. Смешивают сухие ингредиенты и жидкие, замешиваем тесто. Муку с разрыхлителем вводят постепенно и не замешивайте тесто слишком долго, оно может получится слишком крутым и готовое печенье получится жёстким. Ничего страшного, если тесто будет немного липким. Скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и кладет в холодильник «отдыхать» на 20 минут.

Скатываем его в шар

Шаг 4. Для начинки смешиваем все необходимые ингредиенты кроме муки и желтка. Муку добавляем, если начинка получилась слишком жидкой, а желток потребуется для смазывания перед выпеканием. Если покупаете деревенский творог, помните, в нем много сыворотки и перед готовкой его следует отжать.

смешиваем все необходимые ингредиенты

Шаг 5. Тесто раскатывают толщиной 5-7 мм, и вырезают круглые заготовки диаметром 10-15 см. На одну половинку круга выкладываем начинку и накрываем другой половинкой круга.

круглые заготовки

Шаг 6. Духовку заранее разогреваем до 180 градусов, противень застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом. Выкладываем сочники и смазываем их желтком. Выпекаем около 20 минут, перед употреблением обязательно даем остыть.

Выкладываем сочники

Нежные и румяные сочники вкусно есть с чаем или с молоком, они хорошо хранятся 4-5 дней в закрытой коробке или пакете. Но чаще всего их съедают в первый день. Также можно поэкспериментировать и добавить в начинку изюм, ягоды или орехи.

Приятного аппетита!

 
 

Творожные сочники
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Классические сочники с творогом
  • Cочники с творогом из песочного теста
  • Сочники с творогом по ГОСТу
  • Классический рецепт творожников на сковороде

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2021 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~