Простая и вкусная творожная пасха в духовке

Пасхальная выпечка

Обычно применение творога в пасхальных блюдах у многих ассоциируется с пасхой — творожным десертным блюдом, которое приготавливается без выпекания. Но есть и несколько другие типы пасок. В данной статье мы рассмотрим простой и вкусный рецепт пасхи в духовке. Он довольно прост, потому с воплощением его в жизнь справится даже любитель кондитерского искусства.

Ингредиенты:

для теста:

400 грамм муки;
250 грамм творога;
2 яйца;
свежие дрожжи в количестве 25 грамм (или 10 грамм сухих);
100 грамм сливочного масла (можно заменить маргарином);
125 грамм сахара;
50 милилитров воды;
изюм и цукаты — всего около 100 грамм;
четверть чайной ложки соли.

для глазури:

100 грамм сахарной пудры;
1 яичный белок;
четверть чайной ложки лимонного сока.

Не стоит забывать и о кондитерской присыпке. Её можно купить в магазине, а можно сделать самостоятельно.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. В тёплую воду высыпать чайную ложку сахара, две чайные ложки муки и дрожжи. Закрыть сосуд на 10 минут и дать подняться дрожжам.

Шаг 2. Взять глубокую миску и перетереть туда творог на тёрке. Можно просто хорошо измельчить его блендером.

Шаг 3. К творогу добавить сахар, соль и ванильный сахар и размешать всё до однородной мягкой массы.

Шаг 4. Разбить яйца и вылить их в творожную массу.

Шаг 5. В ёмкость с творогом добавить предварительное размягчённое сливочное масло.

Шаг 6. Снова перемешать до образования однородной и густой массы.

Шаг 7. Добавить в творожную массу дрожжевой раствор.

Шаг 8. Постепенно ввести муку, параллельно тщательно вымешивая тесто. В идеале оно должно слегка прилипать к рукам.

Шаг 9. Тесто поставить на 1,5-2 часа в тёплое место для подъёма.

Шаг 10. Обмять тесто и добавить в него изюм и цукаты.

Шаг 11. Разделить тесто на части по количеству форм и разложить его по формам, заполняя их максимум на две трети. Изюм и цукаты должны быть спрятаны внутри теста.

Шаг 12. Формы прикрыть плёнкой и дать отстояться примерно 30 минут.

Шаг 13. Выпекать в течение примерно 25-30 минут при температуре в духовке 180-190 Сº.

Шаг 14. Ввести все компоненты глазури в одну миску, где тщательно перемешать их блендером до образования густой белоснежной массы. Также вы можете использовать красители, чтобы ваши куличи получились с разноцветной глазурью.

Шаг 15. После того как куличи испекутся, надо дать им остыть.

Шаг 16. Покрыть глазурью остывшие куличи, после чего они будут готовы к подаче на стол.

Простая и вкусная творожная пасха в духовке — блюдо вовсе не сложное. При наличии времени его сможет приготовить даже начинающий любитель кондитерского мастерства.

Приятного аппетита! Христос Воскрес))