Торт «Наполеон» на сковороде с заварным кремом

Торты

Торт Наполеон на сковороде с заварным кремом приготовить в домашних условиях очень просто. Так что данный рецепт с фото пошагово должен быть у каждой хозяйки.

Это мой любимый домашний десерт. Он получается белоснежным, праздничным и очень вкусным. Он не содержит много жира и не очень сладкий. У него утончённый и нежный вкус. Торт абсолютно не похож на классический слоеный Наполеон, испечённый в духовке. Алгоритм приготовления лакомства очень старый, им радовали гостей ещё наши бабушки. В состав теста входит сметана, а не маргарин. А крем будем использовать заварной. Приступим к приготовлению!

Ингредиенты:

сметана — 1 стакан,
яйцо куриное — 1шт.,
сахар — полстакана,
пищевая сода — 0,5 ч.л.,
соль — 0,25 ч.л.,
пшеничная мука — 2 стакана,
сливки — 750 мл.,
3 яйца,
мука — 2 ст.л.,
молоко — 500 мл.,
крахмал — 2 ч.л.,
сахар — 1 стакан,
масло сливочное — 250 гр.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Яйцо, сахар и соль взбиваем до однородности.

Шаг 2. В другой ёмкости смешиваем муку с содой. Добавляем сметану и ранее приготовленное взбитое яйцо. Можно добавить немного муки, тесто должно получиться мягким и нежным.

Шаг 3. Полученную массу делим на 8-10 кусочков. Затем отправляем в холодильник на полчаса.

Шаг 4. Приступаем к готовке крема.Заранее достаньте из холодильника масло. Важно, чтобы оно было мягкое и подтаявшее.

Шаг 5. Молоко заливаем в кастрюлю, добавляем сахар, перемешиваем и отправляем на огонь. Смесь доводим до кипения. Обязательно следите за молоком, чтобы не убежало!

Шаг 6. Затем взбиваем яйца.

Шаг 7. В отдельную глубокую тарелку кладем муку, крахмал, стакан холодных сливок и взбитые яйца. Все хорошенько перемешиваем.

Шаг 8. Дальше сливки и сахар небольшой струёй вливаем в муку с яйцами, постоянно перемешивая. Эту смесь ставим на небольшой огонь. Варим в течение 5 минут, до тех пор пока образуется густая масса.

Шаг 9. Получившуюся массу нужно остудить, далее добавить подтавшее сливочное масло.

Шаг 10. Извлекаем из холодильника наше тесто и раскатываем тонкие пышки. Протыкиваем вилкой.

Шаг 11. Выпекаем на сухой сковородке с двух сторон.

Шаг 12. Остатки можно использовать для того, чтобы украсить наш шедевр.

Шаг 13. Каждый корж и щедро смазываем вкусным кремом. Оставшимся кремом покрытваем верх и бока тортика.

Шаг 14. Для красоты сверху посыпаем крошкой.

Шаг 15. Сначала оставляем лакомство в комнате на некоторое время, затем убераем в холодильник на ночь. На этом всё!

Утром вы сможете насладиться вкуснейшим и нежнейшим тортом «Наполеон» с заварным кремом, приготовленным на сковороде. Родные и гости несомненно оценят ваши старания. Дерзайте, удивите сладкоежек!

Приятного аппетита!