Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Торты

Классический домашний торт «Эстерхази»

Торты

Моя семья обожает торт «Эстерхази» и очень давно просит меня его приготовить. Мы часто заказываем подобного рода десерты в кондитерских магазинах, но однажды я решила попробовать сделать его сама и у меня получилось! Я описала классический пошаговый рецепт с фото торта Эстерхази в домашних условиях. И его приготовить можно даже в домашних условиях.

 

Ингредиенты:

для коржей:

  • 3 ст.л. муки,
  • 1 стакан сахара,
  • 8 яичных белков,
  • 200 грамм очищенных грецких орехов,
  • щепотка корицы,
  • соль.
для глазури:
  • 200 грамм белого шоколада,
  • 50 грамм черного шоколада,
  • 2 ст.л. сливок, жирностью 33-35%,
  • миндальная стружка для присыпки.
для крема:
  • 8 яичных желтка,
  • четверть стакана вареного сгущенного молока,
  • 2 ст.л. вишневой водки кирш,
  • полстакана молока, 
  • 3/4 стакана сахара,
  • полстакана кокосового молока,
  • 300 грамм сливочного масла,
  • 3 ч.л.  ванильного сахара,
  • 2 ст.л. абрикосового джема.

Смотрите также: Изумительный домашний торт «Трухлявый пень»

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Для начала разогреем духовку до 180ºС и отправим туда орехи на 10 минут.

Шаг 2. Для заварного крема нам нужно взять 8 куриных яиц и отделить желтки (белки следует отложить). К яичным желткам добавим полстакана молока, муку (30 гр) и соль (щепотку). Хорошо перемешаем и пока оставить.

Шаг 3. В кастрюле нам нужно смешать сахар (150 гр) и молоко (150 мл). Ставим на плиту и доводим до кипения, постоянно помешивая.

Шаг 4. Затем медленно вливаем в ранее приготовленную смесь. И её варим, пока масса не станет густой.

 

Шаг 5. Добавим ванильный сахар, перемешаем и накроем пищевой плёнкой.

Шаг 6. Готовим коржи. Для этого пергаментную бумагу кладём на стол и вырезаем круги (около 24 см).

Шаг 7. Орехи перемалываем, добавляем к ним муку (40 гр) и корицу (0,5 ч.л).

Шаг 8. Белки взбиваем миксером и в процессе добавляем сахар (200 гр). Пена должна стать такой, чтобы перевернув емкость она не выпадала.

Шаг 9. Вырезаем шесть коржей и выпекаем при 180º, примерно 10 минут.

Шаг 10. Для масляного крема нам нужно взбить сливочное масло (300 гр) и в процессе добавить заварной крем и ликёр.

Шаг 11. Теперь смазываем коржи кремом и кладём друг на друга. Наш десерт готов, его осталось украсить.

Шаг 12. Украшение может быть любое, я предлагаю использовать белый и чёрный шоколад и миндальную крошку. Белый шоколад растопим на водяной бане или в микроволновой печи. Затем нанесём на поверхность торта. На слой белого шоколада наносим растопленный чёрный шоколад. Делаем рисунок кондитерским мешком в виде спирали.

Зубочисткой или ножом проведём линии от центра к краям и ставим торт в холодильник на 4 часа.

Бока блюда посыпаем миндальной крошкой.

Ему необходимо хорошенечко пропитаться. Подаём на стол с горячими напитками (чай, какао, горячее молоко).

Соблюдая все шаги приготовления вы сможете порадовать свою семью чудесным вкусным десертом. Творите и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

 

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Творожный пирог с вишнейПирог с творогом и вишней - вкусная выпечка к столу
  • Постная шарлотка с яблоками - очень вкусно
  • Сытная шарлотка с капустой на кефире
  • Пышная шарлотка с яблоками: простой и доступный рецепт

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2022 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~