Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Тесто

Тонкое дрожжевое тесто для пиццы

Тесто

Тесто на пиццу дрожжевое, рецепт как в пиццерии

По этому рецепту можно приготовить мягкое тесто и получить очень вкусную пиццу, как в пиццерии.

Если вы любите готовить дома, предпочитаете экспериментировать и всегда находить новые интересные и особенно вкусные идеи, то советуем вам приготовить тесто на пиццу дрожжевое: рецепт как в пиццерии. Именно с ним пицца получится особенно вкусной и нежной. Правда, стоит обратить внимание на то, что использование качественных ингредиентов позволит еще больше улучшить вкус заготовки.

 

Ингредиенты:

 

  • мука пшеничная высшего сорта или желательно сорта durum — 300 гр.,
  • вода очищенная — 100 гр.;
  • оливковое масло сорта extra virgin olive oil — 30 гр. непосредственно в тесто + 30 гр. для пропитывания основы;
  • соль — 4 гр.;
  • сахар — 7 гр.;
  • дрожжи — 5 гр. в сухом виде или 8 гр. в пресованном свежем виде.

Смотрите также: Пицца по-чикагски в глубокой форме

Пошаговое приготовление:

Естественно, что на это тесто, как в принципе и на любое другое дрожжевое, понадобится определенный промежуток времени для подхода опары и расстойки. Чтобы правильно приготовить отличное тесто, нужно выполнить следующие действия:

Шаг 1. Просеять обязательно пшеничную муку для того, чтобы насытить ее кислородом. Делать это лучше сразу с достаточно глубокую миску, чтобы было место для подъема теста. Всыпать в муку соль и сахар. Далее необходимо обратить внимание на те дрожжи, которые вы будете использовать в данном рецепте. Если это прессованные, то их необходимо развести в теплой воде, температура которой не будет превышать 30°С.

Шаг 2. Сухие дрожжи можно непосредственно добавлять в муку, не разводя их предварительно в жидкости. Поэтому, если дрожжи прессованные, то необходимо подогреть слегка воду и развести их в ней до растворения. И только потом полученную жидкость влить порциями в муку. Если же дрожжи сухие, то их смешивают с мукой в сухом состоянии. И только потом добавляют чистую воду, точно также, небольшими порциями. Добавлять воду нужно небольшими количествами для того, чтобы в тесте не образовывалось комочков.Одновременно с водой необходимо долить растительное масло.

Шаг 3. Вымешивать тесто необходимо до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук и не образует гладкую эластичную текстуру. После этого накрыть его сухим чистым полотенцем и поставить в теплое место без сквозняков приблизительно на 30 минут. За это время, под воздействием дрожжей, тесто увеличится в объеме. Его необходимо достать и обмешать для того, чтобы вышел весь углекислый газ.  И еще дать один раз расстояться приблизительно 20-30 минут.

Шаг 4. После этого необходимо подготовить противень или форму, на которой будет выпекаться пицца. Её смазывают тонко сливочным маслом и посыпают мукой. Остатки стряхивают. Тесто достают из миски и раскатывают из него соответственно форме пласт. Далее сбрызгивают равномерно оливковым маслом поверхность теста и дают расстоятся еще приблизительно 10-15 минут. После всех проведенных манипуляций заготовка готова для того, чтобы на нее выложили начинку и отправили в духовку на выпекание.

Экспериментируйте с этим тестом, создавая самые разнообразные виды пицц.

Приятного аппетита!

 

Тесто на пиццу дрожжевое, рецепт как в пиццерии
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Тесто для пиццыДрожжевое тесто для пиццы - очень нежное тесто на молоке
  • тесто для куличей на Пасху с сухими дрожжамиВкуснейшее тесто для куличей на Пасху с сухими дрожжами
  • Дрожжевое тесто для пирожков и пирогов на смальцеСупер тесто на смальце, для пышной выпечки
  • Простой торт на сковороде из трех ингредиентов

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2022 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~