Открытый слоеный пирог с мясом и соленым творогом

В этой статье опишу рецепт пирога, который произвел настоящий фурор, когда подала его на стол. Во время приготовления, я даже подумать не могла, что пирог из слоеного теста будет настолько расхвален и все гости будут просто в восторге от него. Рецепт выдумывала на ходу, и внешний вид как-то сам по себе получился такой красивый. Советую приготовить и вам, что бы убедится не только в красоте, но еще и в потрясающем вкусе пирога.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 грамм,
• творог – 200 грамм,
• соль,
• укроп – пучок,
• сметана – 1 ст.л.,
• свинина – 200 грамм,
• вяленые помидоры- 5 шт.,
• оливки, маслины,
• твердый сыр – 100 грамм,
• растительное масло.

Время приготовления: 40 минут.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Первым делом включаем духовку на разогрев на максимум.
Слоеное тесто разморозить, слегка раскатать, только для того что бы придать тесту круглую форму. Я закруглила руками.
Шаг 2. Вилочкой проколоть тесто, это нужно для того, что бы тесто равномерно поднималось.
Шаг 3. Творог размять вилкой, посолить. Укроп промыть и мелко нарезать, все соединить добавить сметану и хорошенько перемешать. Один вид начинки готов.
Шаг 4. Любое готовое мясо нарезать на маленькие кубики, я использовала запеченную свинину. Например, можно использовать вареную курицу или копченую, сосиски, вареную колбасу или бекон.
Шаг 5. На края теста выкладываем творожную начинку кольцом.
Шаг 6. Творожную начинку аккуратно завернуть краями теста.
Шаг 7. Противень промазать подсолнечным маслом, и перекладываем пирога на него.
Шаг 8. На середину пирога выкладываем мясную начинку.
Шаг 9. Пару штук вяленых помидор нарезать на полоски.
Шаг 10. Выкладываем помидоры наверх пирога.
Шаг 11. Оливки и маслины добавляем к пирогу. Противень отправляем в духовку на 15 минут при 200 градусах.
Шаг 12. Один вид твердого сыра натираю на крупную терку, а другой вид просто нарезаю на широкие полоски. Сыр можно использовать любой и нарезать по вашему желанию.
Шаг 13. По истечению времени пирога подрумянился и поднялся, достаем из духовки и добавляем твердый сыр. Снова отправляем в духовку минут на 5 при 220 градусах для того, что бы сыр расплавился. Возможно, времени потребуется больше, все зависит от вашей духовки. Не следует сыр добавлять к пирогу сразу, так как он просто сгорит.
Шаг 14. Пирог достаем из духовки, немного остужаем.
Пирог выкладываем на блюдо и подаем к столу. Хочу сказать пару слов и качестве теста, выбирайте хорошее слоеное тесто, иначе испортите все блюдо, и пирог будет дико крошиться хлопьями.
Выпечка получается пышной, ароматной, сытной и невероятно красивой.
Вот так пирог выглядит в разрезе, очень аппетитный и красивый получился пирог.

Приятного аппетита!