Шоколадный рулет с вишней и творожным кремом
И так, на носу праздник и вам надо блеснуть кулинарными способностями. Приступаем к готовке шедевра. Этот шоколадный рулет с вишней и творожным кремом несложный в приготовлении, рецепт с фото поможет вам его быстро и просто приготовить.
Ингредиенты:
для теста:
- молока — 150 гр.,
- сахар — 130 гр.,
- масло сливочное — 20 гр.,
- нежирный кефир — 200 гр.,
- мука — 200 гр.,
- соль — щепотка,
- сода — 1 ч.л.,
- ванильный сахар — 2 ч.л.
для крема:
- ром или сахарный сироп — 2 ст.л.,
- творог — 250 гр.,
- сметана — 70 гр.,
- вишня (лучше из варенья) — 300-400 гр.
глазурь:
- какао — 2 ч.л.,
- сахар — 2 ст.л.,
- молоко — 2 ст.л.,
- сливочное масло — 20 гр.
присыпка:
- грецкий орех — 90 гр.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Подогреваем молоко добавляем сахар и перемешиваем до полного его растворения.

Шаг 2. Добавляем сливочное масло доводим до кипения и кипятим 2 минут.
Шаг 3. После остывания добавляем кефир, соль, ванильный сахар и всё хорошенько вымешиваем.

Шаг 4. Добавляем просеянную муку, соду и замешиваем тесто. Тесто получается жидковатое как густая сметана.

Шаг 5. Противень накрываем специальной бумагой для выпекания и выливаем тесто равномерно распределяем его по противеню.

Шаг 6. Духовку разогреваем до 150 Сº, ставим туда наш противень и выпекаем примерно 10 минут, как подрумянится достаём, затем поднимая за один край бумаги сворачиваем корж, после чего разворачиваем и смазываем его ромом или сиропом.

Шаг 7. Приступаем к приготовлению крема: творог смешиваем со сметаной и добавляем вишню, всё аккуратно смешиваем.

Шаг 8. Крем выкладываем на корж и осторожно сворачиваем в рулет.

Шаг 9. Готовим глазурь:В небольшую алюминиевую мисочку насыпаем какао, сахар, наливаем молоко и добавляем сливочное масло. Ставим на плиту и на медленном огне доводим до кипения, постоянно мешая, кипятим 20-30 сек.

Шаг 10. Приступаем к украшению нашего рулета с вишней и творожным кремом: горячей глазурью поливаем равномерно рулет и сразу посыпаем измельчённым орехом.

За тем эту красоту ставим в холодильник. Через полчаса достаём наш шоколадный рулет с вишней и творожным кремом. Вкуснейший домашний десерт готов.
Приятного аппетита!
Станьте первым!