Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Пасхальная выпечка

Сдобное тесто для куличей

Пасхальная выпечка, Тесто

Когда необходимо на большой церковный праздник приготовить традиционную выпечку, рекомендуем следующее тесто для куличей на Пасху, которое одновременно сдобное, пышное и отличается великолепными вкусовыми качествами.

 

Ингредиенты:

  • молоко жирное — 0,5 л.,
  • масло сливочное — 370 гр.,
  • яйца куриные — 9 шт.,
  • сахар — 500 гр.,
  • соль — 2/3 ч.л.,
  • ванильный сахар — 2 стандартных пакетика,
  • дрожжи свежепрессованные — 100 гр.,
  • мука пшеничная — 2 кг.,
  • изюм белый или черный — 230 гр.,
  • орех мускатный молотый — 1/2 ч.л.,
  • цедра апельсина — 1 шт.

Смотрите также: Вкуснейшее тесто для куличей на Пасху с сухими дрожжами

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Необходимо сначала слегка подогреть молоко. Температура не должна быть выше температура тела, то есть приблизительно до 40°С.

Шаг 2. Затем в нём растворить дрожжи, половину от сахарного песка и соль.

Шаг 3. Посеять туда приблизительно 1/3 муки. Тщательно все размешать для того, чтобы растворить все ингредиенты и растворить комочки муки.

Шаг 4. Накрыть все чистым полотенцем и оставить в теплом месте для того, чтобы опара начала подходить из-за действия дрожжей.

 

Шаг 5. Пока опара поднимается, необходимо взбить куриные яйца с оставшимся количеством сахара. Необходимо довести до белесого цвета и увеличения массы приблизительно в 2 раза.

Шаг 6. Масло сливочное необходимо растопить.

Шаг 7. Изюм перебрать, помыть под проточной водой и затем залить кипятком.

Шаг 8. Апельсин очень тщательно вымыть под проточной водой. Желательно его залить кипятком. Просушить и натереть на мелкой терке цедру апельсина. Натирать необходимо только оранжевую часть, не допуская того, чтобы была снята белая часть под шкуркой.

Шаг 9. Затемтем достать подошедшую опару и просеять в нее все оставшееся количество муки.

Шаг 10. Добавить туда растопленное сливочное масло, взбитые яйца с оставшимся сахаром и все тщательно вымесить, пока тесто не станет полностью однородным.

Шаг 11. Только затем добавлять натертую цедру и изюм. Все равномерно размешать.

Шаг 12. Накрыть и оставить для того, чтобы тесто подошло. На это, в зависимости от условий, уйдет приблизительно от 40 минут до 1 часа.

Шаг 13. Затем тесто необходимо опять обмесить и опять оставить подходить.

Когда тесто повторно подойдет, необходимо подготовить формы и заполнить их не больше, чем на 1/2 от общего объема. Обязательно надо дать им еще раз постоять. Изделие должно обязательно подойти. Только после того, как оно увеличится в своем объеме в форме в сыром виде, формочки можно отправлять в духовку на выпекание.

Приятного аппетита! Христос Воскрес))

 
 

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Пышная шарлотка с яблоками и сливами в духовкеПышная шарлотка с яблоками и сливами в духовке
  • Творожный пирог с вишнейПирог с творогом и вишней - вкусная выпечка к столу
  • Постная шарлотка с яблоками - очень вкусно
  • Шарлотка с яблокамиШарлотка с яблоками в мультиварке Панасоник

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2021 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~