Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Выпечка из дрожжевого теста

Быстрое сдобное дрожжевое тесто для пиццы

Выпечка из дрожжевого теста

Домашняя пицца не должна быть хуже той, что подают в ресторане. Как приготовить сдобное дрожжевое тесто для пиццы, у которой будут хрустящие края и мягкая, тонкая, эластичная серединка?

Ингредиенты:

В сдобном тесте чаще всего используют муку, яйца, сметану, молоко. Вместе эти основные ингредиенты делают основу мягкой и пышной, благодаря чему пицца легко приобретает круглую форму и хорошо пропекается. К тому же, такое сочетание продуктов не позволяет изделию быстро черстветь, а экспериментировать с рецептом можно сколько угодно.
Итак, для приготовления сдобного дрожжевого теста понадобится:

  •  2 яйца;
  •  3,5 стакана муки;
  •  125 гр. сахара;
  •  1 стакан молока;
  •  200 гр. сливочного и 1 ст.л. растительного масла;
  • 125 гр. сахара.

Вместо сухих дрожжей можно взять живые прессованные – 33 грамма.

Также смотрите: Быстрая пицца со шпинатом, грибами и сыром в мультиварке

 

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Для начала нужно приготовить опару, которая поспособствует быстрому увеличению объема теста. В подогретом до 35 градусов молоке нужно растворить дрожжи с одной чайной ложкой сахара. Смесь нужно оставить на полчаса в тепло.

 Важно исключить наличие сквозняка, из-за него процесс увеличения в объеме может нарушиться!

 

Шаг 2. За время «отстаивания» дрожжей сверху должна появиться так называемая шапочка из пены. Когда она начнет опадать и пузыриться – можно продолжать замешивать тесто. Идеально, если количество «заготовки» увеличится примерно в 3 раза. Если этого не произошло – процесс приготовления необходимо повторить с нуля.

Шаг 3. Далее в отдельной миске нужно смешать сахар, яйца и размягченное сливочное масло.

Шаг 4. Муку необходимо просеять в отдельной емкости, смешать с солью, сделать углубление в центре и влить туда опару, после чего постепенно добавить смесь из сахара, яиц и масла.

Шаг 5. Активно перемешивать все ингредиенты в миске нужно примерно 5-7 минут. После этого тесто выкладывается на стол и домешивается руками. Чтобы избежать прилипания основы к рукам, ладони можно смазать небольшим количеством растительного масла. Полученная смесь должна быть очень эластичной.

Шаг 6. После перемешивания ее нужно накрыть полотенцем и оставить на час в тепле. Сдобное тесто отлично раскатывается и сочетается с любимы начинками.

Шаг 7. Можно добавлять ингредиенты по вкусу: колбасу, ветчину, сыр, оливки, грибы, помидоры, соленые огурцы, ананасы, разные соусы. Выпекается тесто в духовке при температуре 220 градусов до румяной корочки – примерно 20-25 минут.

 

Приятного аппетита!

 
 

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Пышная шарлотка с яблоками и сливами в духовкеПышная шарлотка с яблоками и сливами в духовке
  • Творожный пирог с вишнейПирог с творогом и вишней - вкусная выпечка к столу
  • Шарлотка с вишней в духовке
  • Самая вкусная шарлотка с бананами

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2021 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~