Самса с курицей и картошкой из слоеного теста
Самса — это очень сытное, потрясающее на вкус блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Выпечка готовится очень быстро и не требует особых кулинарных навыков. Самсу с курицей и картошкой из слоеного теста по праву можно считать самым вкусным лакомством. Она бывает абсолютно разной по форме, но при этом не утрачивает своих вкусовых качеств. Помимо всего прочего, для приготовления самсы необходим минимальный набор продуктов. Подробный рецепт с фото поможет вам быстро и просто приготовить это вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- куриное филе — 400 гр.;
- картофель — 3 шт.;
- лук репчатый — 2 шт.;
- масло сливочное — 200 гр.;
- слоеное дрожжевое тесто — 500 гр.;
- желток — 1 шт.;
- кунжут — 100 гр.;
- соль — по вкусу;
- специи — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Тесто оставляем размораживаться. Тем временем займемся приготовлением начинки. Куриное филе необходимо нарезать на мелкие кусочки. При желании можно использовать свинину вместо курятины, на вкус выпечки это никак не повлияет.
Мясо лучше нарезать пока она слегка замороженное.
Шаг 2. Нарезаем кубиками картофель и добавляем его к мясу.
Шаг 3. Измельчаем указанное количество репчатого лука и отправляем его к остальным продуктам. Все тщательно перемешиваем.
Чем меньше нарезан лук, тем сочнее будет начинка.
Шаг 4. К смеси добавляем соль и специи по вкусу. Для приготовления самсы отлично подойдет черный молотый перец и зира. Все еще раз хорошенько перемешиваем.
Шаг 5. Получившуюся начинку оставляем на несколько часов для того, чтобы она промариновалась.
Шаг 6. Тесто разделяем на одинаковые квадраты размером 10*10. Края каждой из частей раскатываем скалкой и выкладываем по центру начинку. Поверх начинки кладем кусочек сливочного масла, которое придаст выпечке особенный вкус.
Шаг 7. После этого начинаем защипывать края. Для начала соединяем 2 края, а затем защипываем другие, формируя треугольник.
Края должны быть хорошо соединены, чтобы не вытекал сок.
Шаг 8. Заготовки выкладываем на заранее подготовленный противень швом вниз. Каждую самсушку смазываем желтком и посыпаем сверху кунжутом.
Шаг 9. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. По истечению времени можно подавать вкуснейшую выпечку к столу.
Существует множество рецептов приготовления самсы, но этот является особенным. Ее вкус покорит сердца всех домочадцев и гостей. Выпечка получается очень нежной, мягкой и сочной, она буквально тает во рту.
Приятного аппетита!
Станьте первым!