Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Выпечка из дрожжевого теста

Вкуснейший рулет с маком из дрожжевого теста

Выпечка из дрожжевого теста

b7zWxR8mF5AПредлагаю вам рецепт с фото моей любимой выпечки, предлагаю вам приготовить рулет с маком из дрожжевого теста. Рулет с маком получается очень вкусным, а булочки разметаются детворой ещё не остыв!

 

Ингредиенты: 

для теста:

  • мука — 1 кг.;
  • молоко — 0,5 л.;
  • яйцо — 6 шт.;
  • сахар — 1 стакан;
  • масло сливочное — 200 гр.;
  • дрожжи (прессованные) — 50 гр.

для начинки:

  • мак — 2 стакана;
  • сахар — 1,5 стакана.

Смотрите также: Вкуснейший Пасхальный кулич с маком и грецкими орехами

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Начинаем с опары — молоко подогреваем до 40 Сº (слегка тёплое), растворяем в нём дрожжи, добавляем две столовые ложки сахара и ставим в теплое место минут на 40.

 

Шаг 2. В готовую опару добавляем разогретое на водяной бане сливочное масло,  перетёртые с  оставшимся сахаром 5 яиц и всё тщательно перемешиваем.

Шаг 3. Муку просеиваем (количество муки приблизительное из за разного качества муки) и частями добавляем в полученный раствор и замесиваем тесто.Тесто должно получиться мягким и эластичным, месим до тех пор пока не станет отходить от рук.

Шаг 4. И так, тесто вымесили, делаем из него колобка, помещаем его в глубокую кастрюлю, накрываем плёнкой и ставим в теплое место подходить.

Шаг 5. Пока тесто подходит, приступаем к приготовлению начинки.

Маковую начинку можно приготовить двумя способами:
  • мак измельчить в электрокофемолке и залить кипятком, после набухания мака откинуть его на марлю для удаления лишней воды, после чего тщательно перемешать с сахаром;
  • если нет кофемолки можно обойтись и без неё, мак заливаем кипятком чтобы только покрыло водой и ставим его остывать, после остывания мак откидываем на марлю, удаляем лишнюю влагу и при помощи мясорубки перемалываем мак в месте с сахаром 2 раза.

Шаг 6. И так тесто подошло, начинка готова, приступаем к изготовлению рулетов: тесто надо ещё раз вымесить, для удаления образовавшегося в нём углекислого газа, затем делим его на 5 — 6 частей. Берём одну из этих частей раскатываем толщиной 6 — 8 мм.

Равномерно по всей площади раскатанного теста, слоем примерно 5 мм, раскладываем мак и аккуратно закручиваем рулет. Тоже самое проделываем с остальными частями теста.

Для получения оригинальных булочек, один или два рулета разрезаем острым ножом на порционные кусочки шириной 3 см.

Шаг 7. Духовку разогреваем до 180 Сº. Заготовки булочек и рулетов выкладываем на закрытый пекарской бумагой противень.С верху заготовки промазываем взбитым яйцом, Даём слегка подойти и отправляем в духовку на 30 минут.

После выпекания достаем из духовки рулеты и булочки и сразу не дав остыть снимаем их с бумаги чтобы они не успели приклеиться. После остывания рулет сдобный с маком готов.

Приятного аппетита!

 

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Наивкуснейший лимонный пирог из песочного теста
  • Ароматные и нежные кексы из тыквы на сметане
  • Вкусные нежные блинчики с карамельной начинкой из яблок с корицей
  • Пицца из слоеного теста с грибами, помидорами и домашней аджикой

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2022 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~