Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Пасхальная выпечка

Рецепт пасхального кулича с изюмом в духовке

Пасхальная выпечка

Очень простой рецепт пасхального кулича с изюмом в духовке всегда получается на высоте, по этому я подготовила для вас его пошаговый рецепт с фото. К тому же, он не требует ни большого количества ингредиентов, ни сложных технологических шагов. Поэтому получится даже у начинающей хозяйки.

 

Ингредиенты:

для теста:

  • молоко жирное — 125 мл.,
  • желтки от куриных яиц — 4 шт.,
  • масло сливочное — 230 гр.,
  • сметана 20% жирности — 220 гр.,
  • дрожжи свежие — 25 гр.,
  • мука — 1 кг.,
  • изюм — 1 стакан,
  • сахар — 170 гр.,
  • лимон — 1 шт.,
  • соль — 1/2 ч.л.,
  • ванильный сахар — по вкусу.

для глазури:

  • сахарная пудра — 250 гр.,
  • лимонная цедра — с половины лимона,
  • свежевыжатый лимонный сок — пол ч.л.,
  • белки куриных яиц — 2 шт.

Смотрите также: Ароматный пасхальный кулич с коньяком

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Первоначально необходимо приготовить опару для теста. Именно она позволяет ускорить процесс. Для этого необходимо — подогреть весь объем молока до температуры +50°С. Затем развести в нем сахар и соль, а только потом дрожжи.

Шаг 2. Затем добавить небольшое количество муки и замесить жидкое тесто.

Шаг 3. Поставить в теплое место для того, чтобы дрожжи начали действовать.

Шаг 4. На это уйдет около 30-40 минут при благоприятных обстоятельствах.

Шаг 5. Затем, когда опара запузырится, необходимо добавить в нее сметану, взбитые желтки куриных яиц, сахар, растопленное сливочное масло и ванильный сахар. Размешать до однородности.

 

Шаг 6. А затем просеять в объем всю оставшуюся муку. Замесить гладкое эластичное тесто. При этом необходимо добиться такого состояния, чтобы оно стало отлипать от рук.

Шаг 7. Дальше поставить тесто в теплое место. Желательно его накрыть для того, чтобы дрожжи начали действовать быстрее.

Шаг 8. Пока тесто подходит необходимо тщательно промыть лимон, обдать его кипятком и натереть на мелкой терке с него цедру. Следить за тем, чтобы была стерта только желтая, а не белая часть. В противном случае готовая выпечка будет горчить.

Шаг 9. Затем, когда тесто увеличится в объеме, необходимо добавить в него лимонную цедру и изюм и еще раз все обмесить.

Шаг 10. Дать ему повторно подойти.

Шаг 11. Пока оно подходит, желательно включить духовку на отметку 200°С и подготовить формочки для пасочек. Для этого их смазывают внутри сливочным маслом и обсыпать интенсивно мукой. Излишки муки желательно стряхнуть, чтобы они потом не прилипали к готовому изделию.

Шаг 12. Когда тесто повторно подойдет, его обмешивают еще раз. Добавляют лимонный сок и взбитые белки. Потом берут небольшие комочки, чтобы наполнить формочки только наполовину.

Шаг 13. Дать тесту расстояться — при этом оно должно подняться до верхнего бортика формы. Только после этого пасочки можно ставить в духовку.

Выпекается изделия приблизительно 30 минут. Затем, необходимо продумать каким образом будет украшено изделие — это может быть белковая шапочка, сахарная пудра с лимонным соком или какие-либо другие варианты по желанию.

Приготовить глазурь очень просто.

 

Смешиваем миксером все ингредиенты:
  • сахарная пудра
  • лимонная цедра,
  • свежевыжатый лимонный сок,
  • белки куриных яиц.

После пасхи обмакиваем вершиной в глазурь. Ставим остывать наши вкусные куличи.

Приятного аппетита! Христос Воскрес))

 
 

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Пышная шарлотка с яблоками и сливами в духовкеПышная шарлотка с яблоками и сливами в духовке
  • Творожный пирог с вишнейПирог с творогом и вишней - вкусная выпечка к столу
  • Постная шарлотка с яблоками - очень вкусно
  • Шарлотка с яблокамиШарлотка с яблоками в мультиварке Панасоник

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2021 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~