Простое и вкусное имбирное печенье – вкус из детства

Очень часто балую своих деток домашней выпечкой, часто это бывают пирожное, тортики ну и, конечно же, печенье. В те моменты, когда готовить очень лень, но нужно, мне на помощь приходит рецепт быстрого и вкусного печенья. Дополнения могут быть разными, делаю я их шоколадными, фруктовыми и с джемами. Любимым вариантом моих деток является простой и вкусный рецепт печенья с имбирем. Вкус печенья невероятно изысканный и вкусный. Так же этот классический вариант выпечки готовится очень часто к новогодним торжествам.

 Рецепт имбирного печенья в домашних условиях

Ингредиенты:

•  яйца -2 шт.,
•  мед -3 ст.л.
•  сахар – 3 ст.л.,
•  масло – 100 грамм,
•  имбирь – 20 грамм,
•  корица – 1 ст.л.,
•  мука- 2 стакана,
•  сода – 1 ч.л.,
•  уксус – 1 ст.л.

 Как приготовить имбирное печенье

Первым делом в миску выкладываем масло комнатной температуры и всыпаем сахар, перемешиваем. Добавляем жидкий мед, лучше его растопить на водяной бане. Все хорошенько перемешать.
Вбиваем охлажденные яйца.
Натираем имбирь приблизительно 1 ч. л. и добавляем к массе, приправляем молотой корицей.
Соду гасим уксусом и вливаем в тесто. Вместо уксуса можно гасить лимонным соком.
Просеиваем муку частями. И начинаем вымешивать тесто, возможно тесто возьмет больше муки.
Готовое тесто мы формируем в шар, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
Через полчаса достаем тесто и делим его на несколько частей. Далее стол посыпаем мукой, и начинаем раскатывать тесто, толщиной в 1 см. Берем формочки и вырезаем разные фигурки. Включаем духовку на разогрев, устанавливаем температуру 200 градусов.
На противень застилаем пергамент и перекладываем наше фигурное печенье. Оставляйте место между печеньем, так как оно поднимется. Отправляем в духовку на минут 15 при 180 градусах.
Наша пряная выпечка готова, запах просто сумасшедший. Выкладываем на блюдо и подаем к столу.
Очень вкусно к этому варианту печенья добавить такие специи как черный перец, гвоздика, мускатный орех, кардамон.
Хранить такое печенье рекомендуется в закрытой коробочке, срок годности до 2 недель, лично у нас оно и 2 дней не лежало. Детки съедают с молоком очень быстро.

Приятного аппетита!