Очень вкусный пирог с мясом и картошкой

В холодное время года, когда хочется чего-то горячего и вкусного, можно приготовить пироги. Рецептов пирогов великое множество, и у каждой хозяйки есть любимый вариант. Если хотите побаловать не только взрослых членов семьи, но и деток, приготовьте заливной пирог с мясом и картошкой в духовке пошаговый рецепт с фото. Он понравится не только тем кто любит вкусно покушать, но гурманам.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Залог вкусного пирога-хорошее тесто. Если вы не любите возиться с тестом, можно использовать его в готовом варианте. Подойдет и слоеное тесто. В этом рецепте тесто будем готовить сами.

Шаг 1. Приготовление начинки:

1. Телятину и свинину нужно хорошо промыть водой.
2. В разных емкостях его отвариваем в подсоленной воде.
3. Лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем.
4. Затем его нужно обжарить до золотистого цвета.
5. Отварное и остуженное мясо нарезаем на маленькие кусочки.
6. В течение 15 минут обжариваем его на растительном масле с добавлением специй.
7. Картофель очищаем от кожуры и отвариваем.
8. Когда картошка остынет ее нужно натереть на терке или раздавить вилкой в пюре.
9. Зелень мелко шинкуем.

Шаг 2. Готовим тесто:

1. В емкость выливаем кефир.
2. Затем взбиваем 1 яйцо.
3. Вливаем 50 мл растительного масла.
4. Всыпаем 1 пакетик разрыхлителя и сахар.
5. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
6. Аккуратно, не торопясь всыпаем муку и снова перемешиваем.
7. Тесто готово.

Шаг 3. Запекаем пирог:

1. Возьмите глубокий противень или форму для запекания.
2. Выливаем половину теста.
3. Сверху выкладываем мясо.
4. Затем посыпаем его зеленью и выкладываем лук.
5. Следующий слой картофель.
6. Оставшуюся часть теста выливаем на начинку.
7. Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов. Предварительно ее нужно нагреть до 200 градусов.
8. Время выпечки 45 минут.
9. Пока запекается пирог, приготовьте смесь — 100 гр тертого сыра, яичный желток, майонез.
10. Все перемешайте.
11. За 7 минут до готовности сверху пирога равномерно распределите сырную смесь. Сыр образует аппетитную корку.

Когда пирог будет готов, пусть он немного постоит в духовке. Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!