Быстрый и вкусный пирог со смородиной и малиной

Домашние пироги

Я уверенна, лето это самая лучшая пора, когда в огороде и на прилавках есть все возможные овощи, фрукты и ягоды. Просыпается такое сильное желание постоянно что-то готовить, можно часами пропадать у плиты, несмотря на жару. В этот раз решила приготовить пирог с разными ягодами, сразу скажу, это такая вкуснятина и на вид получается невероятно красивая выпечка. Процесс приготовления пирога с ягодами очень быстрый и простой, с этим рецептом справится даже новичок.

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.,
сахар – 1 стакан,
кислое молоко – 1 стакан,
сливочное масло – 150 грамм,
сода — 1 ч. л.,
уксус — 1 ст. л.,
мука – 1,5 стакана,
соль.

Ягоды:

красная смородина — 100 грамм,
черная смородина — 100 грамм,
малина — 100 грамм,
растительное масло – 1 ст.л.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Первым делом включаем духовку на разогрев, я выставила 220 градусов. Далее приступаю к приготовлению теста, в глубокую миску вбиваю 2 яйца, желательно охлажденных, добавляю чуток соли и начинаю взбивать миксером.

Шаг 2. К яичной смеси добавляю сахар и взбиваю на высоких оборотах до полного растворения сахара.

Шаг 3. Следующим шагом нужно нагреть кислое молоко до теплого состояния и добавить в яичную массу, все тщательно перемешать. Вместо кислого молока можно использовать, например кефир или не жирную сметану. Самое главное в тесто добавлять кисломолочный продукт в теплом состоянии.

Шаг 4. Далее следует растопить на водяной бане или в микроволновке сливочное масло и влить в тесто. Все хорошенько взбить миксером, но уже на маленькой скорости.

Шаг 5. Соду гасим уксусом или лимонным соком, и добавляем к массе.

Шаг 6. Муку просеять 2 раза, для того, что бы мука пропиталась хорошенько кислородом, и всыпать к тесту. Миксером на минимальных оборотах взбиваем пару минут, чтобы не было комочков.

Шаг 7. Подготавливаем ягоды. Я использовала замороженные ягоды, перед использованием дала им разморозиться и слила лишнюю жидкость.

Шаг 8. Ягоды добавила к тесту, все перемешала. Тесто сразу приобрело очень красивый цвет.

Шаг 9. Подготовленную формочку промазала подсолнечным маслом и влила тесто. Форму отправить в духовку на 40 минут при 180 градусах.

По истечению времени, пирог достать из духовки, минут 5 дать остыть и аккуратно переложить на блюдо.

Шаг 10. По желанию пирог можно украсить кремом или просто ягодами. Так же отличное сочетание будет, если к ягодной выпечке подать мороженное.

Шаг 11. Пирог получается пышным, ароматным, очень сытным и волшебно красивым. Радуйте близких людей вкусной выпечкой. Вот так выглядит пирог в разрезе.

Приятного аппетита!