Вкусный и сытный пирог с брокколи и сыром в духовке

Сегодня мы будем готовить необычный, очень вкусный пирог с брокколи и сыром чеддер. Приготовить данный пирог поможет пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

7 яиц,
мука – 200 гр.,
масло сливочное – 120 гр.,
вода либо молоко – 300 мл.,
брокколи – 350 гр.,
сыр чеддер – 120 гр.,
1 крупная луковица,
соль по вкусу,
густые сливки – 100 гр.,
черный молотый перец.

Приготовление:

Шаг 1. Пару раз просеиваем муку и пересыпаем ее в емкость глубокую. Немного присаливаем муку.

Шаг 2. С помощью ножа шинкуем сливочное масло. Пересыпаем порезанное масло в посуду с мукой.

Шаг 3. При помощи вилки активно растираем массу. Обязательно нужно получить текстуру в виде крошки.

Шаг 4. Добавляем в крошку одно яйцо, а также воду (либо же молоко). Качественно и тщательно вымешиваем тесто, чтобы получилась хорошая текстура. Из теста формируем шар, обматываем пленкой и отправляем на сорок минут в холодильник.

Шаг 5. Разогреваем духовку либо духовой шкаф. Для пирога необходимо подготовить круглую форму. Желательно, выбирать форму, борта которой можно снять.

Шаг 6. Раскатываем тесто. Аккуратно укладываем его в форму так, чтобы тесто выходило за бортики. Лишнее тесто срезаем ножом.

Шаг 7. Отправляем форму в шкаф духовой на 20 минут. Вилкой тесто перед выпеканием необходимо прокалывать.

Шаг 8. Брокколи разбираем на соцветия. Закидываем соцветия в сотейник и отвариваем пять-шесть минут. Воду обязательно присаливаем.

Шаг 9. Масло, которое осталось, выкладываем в сковородку антипригарную. Немного разогреваем и добавляем измельченный лук, приправляем все специями. Пассируем пару минут.

Шаг 10. Вбиваем в миску все оставшиеся яйца, добавляем сливки, перемешиваем все. В данную смесь добавляем лук пассированный, отваренное и немного остуженное брокколи и сыр натертый. При необходимости массу присаливаем, перчим.

Шаг 11. Извлекаем из духовки форму, добавляем подготовленную начинку. Выпекаем 40 минут.