Пицца в виде оладьев: по вкусу она напоминает настоящую пиццу

Захотели покушать пиццу, но совсем нет времени приготовить ее? Есть решение! Ленивая пицца на сковороде в виде оладьев.

Хотите побаловать себя и свою семью чем ни будь вкусненьким, но у вас для этого совершенно нет времени, тогда ленивая пицца на сковороде в виде оладьев, рецепт которой предложен ниже, станет настоящей находкой. Ведь она сэкономит хозяйке время, а домочадцы останутся от нее без ума.

Ингредиенты:

Для теста:

кефир, ряженка или сметана, причем чем они кислее, тем лучше – 500 гр.;
мука – 2 полных стакана;
яйцо куриное – 1 шт.;
масло растительное 1 ст.л.;
соль – 1 ч.л.;
сахар – 1 ст.л.;
сода – 0,5 ч.л.;
лимонный сок – несколько капель для того, чтобы погасить соду в тесте.

Для начинки:

колбасу;
грибы;
креветки;
мидии;
перец болгарский;
томаты;
чеснок;
травы – зелень может быть самой разнообразной, от привычной для всех укропа и петрушки, до ароматических тархуна, кинзы или чабреца.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Сначала замесить тесто. Для этого все ингредиенты смешать в большой миске. Обратите внимание на то, что сначала следует всыпать все сухие составляющие, потом добавить слегка взбитое яйцо и растительное масло. Потом понемногу добавляя кефир или любой кисломолочный продукт замесить тесто, как на оладьи.

Шаг 2. Когда тесто замешано полностью, следует взять нужное количество соды, всыпать ее в большую ложку и погасить в ней лимонным соком. Получившуюся жидкость влить в тесто и еще раз очень тщательно размешать. Для этого можно воспользоваться миксером.

Шаг 3. На следующем этапе необходимо подготовить начинку. Дело в том, что те продукты, которые традиционно образуют верхний слой пиццы, здесь будут вмешаны в тесто. Поэтому сразу помойте болгарский перец и обдайте кипятком помидоры и снимите с них шкурку. Эти два овоща желательно всегда использовать в качестве ингредиентов.

Шаг 4. Так же можно на выбор порезать в тесто – колбасу – как в виде ветчины, так и вареную или копченую.

Шаг 5. Если в начинку планируются грибы – то их нужно предварительно обжарить на растительном масле, можно сделать это вместе с луком и чесноком. Также подойдут размороженные креветки, как в сыром, так и в варено-мороженном состоянии.

Шаг 7. Можно порезать небольшими кубиками сыр – он придаст пикантности и тягучести консистенции ленивой пиццы.

Шаг 8. Далее те продукты, которые выбраны в качестве начинки, необходимо вмешать в тесто. И затем на разогретой сковородке обильно смазанной растительным маслом пожарить оладьи традиционным способом.

Подавать в теплом состоянии.

Приятного аппетита!