Вкусная пицца на кукурузном тесте

Пицца

Пицца-одно из самых любимых блюд взрослых и детей. Есть множество вариантов приготовления теста, много вариаций начинки. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии. Для людей следящих за своим питанием можно так же подобрать правильный вариант теста и вкусную, низкокалорийную начинку.

Мука-важнейший ингредиент. Если заменить пшеничную муку, например, кукурузной, вкусовые качества особо не поменяются, но будет гораздо полезнее. Рассмотрим рецепт пиццы на кукурузном тесте: рецепт с фото.

Ингредиенты:

для теста:

100 гр. кукурузной муки;
100 гр. творога 5%;
1 яйцо;
1/2 ч.л. соли;
сухие специи.

для начинки:

2 спелых помидора;
3 ложки сметаны;
100 гр. ветчины;
100 гр. нежирного сыра;
зелень, специи;
1 болгарский перец.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Смешать в глубокой посуде нежирный творог (можно предварительно его протереть через сито, тесто будет нежнее), яйцо, соль, специи и муку.Можно взять полностью обезжиренный продукт, на вкусовые качества блюда это не повлияет;

Шаг 2. Замесить мягкое и нежное тесто.Возможно муки понадобится чуть больше, нужно смотреть по консистенции и добавлять. Дрожжи не добавляем, творог и так сделает тесто мягким, нежным и воздушным;

Шаг 3. Накрыть тесто полотенцем и дать постоять ему минут 10 в тепле. В это время нарежем ингредиенты для начинки;

Шаг 4. Ветчину измельчим тонкими пластинками, сыр натереть на терке, помидоры нарезать дольками, перец кружочками;

Шаг 5. Раскатать тесто, основа должна быть не сильно тонкая, не липнуть к рукам.Сформировать бортики;

Шаг 6. Смазать тесто сметаной (можно добавить тертый чеснок для пикантности), посыпать специями, выложить ломтики ветчины, помидоров, уложить кружочки болгарского перца и посыпать все сыром. Сверху можно украсить нарезанной зеленью;

Шаг 7. Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут.Главное не пересушить, чтобы тесто оставалось мягким.Пицца получается очень нежная за счет наличия творога в тесте.

Можно заменить ветчину вареной куриной грудкой, или же вовсе убрать из начинки мясные ингредиенты, взять менее жирный сыр-вариации низкокалорийной начинки очень много.

Главное, такое лакомство абсолютно не нанесет вреда фигуре, его можно есть на ночь и не бояться лишних килограммов.

Так как дети обожают фаст-фуд им это блюдо тоже придется по душе. Если тесто все таки оказалось немного пересушенным, можно накрыть готовую пиццу чистым полотенцем и через минут 10 оно станет гораздо мягче.

Приятного аппетита!