Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Выпечка на скорую руку

Армянское печенье «Гата» на сметане

Выпечка на скорую руку, Домашнее печенье

Армянское печенье «Гата» на сметане

Чтобы приготовить традиционное сладкое армянское блюдо, абсолютно не надо владеть какими-либо сложными техниками. Достаточно следовать всем описанным технологическим шагам и на вашем столе армянское печенье «Гата», рецепт с фото которого предлагаем вашем вниманию.

Ингредиенты:

для теста:

  • пшеничная мука тонкого помола высшего сорта – 400 гр.,
  • сливочное масло – 100 гр.,
  • сметана жирная – 100 гр.,
  • сода пищевая – ½ ч.л.,
  • лимонный сок или уксус для гашения соды – 1 ст.л.,
  • куриные яйца – 1 шт.

для начинки:

  • сахар – 230 гр.,
  • мука пшеничная – 190 гр.,
  • сливочное масло – 70 гр.
Смотрите также: Медовое печенье без яиц от Шефа Энди

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Охлажденное сливочное масло нужно произвольно порубить ножом и сложить в глубокую миску.

сливочное масло

Шаг 2. Сверху просеять всю муку и выложить сметану и 1 куриное яйцо.

выложить сметану

Шаг 3. Начать перетирать пальцами, пока не появится крошка с равномерным зерном.

Шаг 4. Потом сразу добавить гашеную соду и все тщательно размешать. Процесс не должен быть длительным. Чем быстрее замешается тесто, тем более слоистым оно получится. добавить гашеную соду

Шаг 5. Общую массу необходимо разделить на 5 одинаковых частей. И дать ему отдохнуть. А тем временем заняться подготовкой начинки.

 

разделить на 5 одинаковых частей

Шаг 6. Готовится она аналогично тесту – пальцами перетирается сливочное масло, сахар и мука в однородную крошку. Когда будет достигнута равномерная зернистость, процесс заканчивают и начинают формировать гату.

перетирается сливочное масло

Шаг 7. Для этого берут 1/5 часть теста, раскатывают его скалкой в тонкий пласт и равномерно посыпают вс. Поверхность полученной крошкой. Но нужно учесть, что и крошку нужно разделить на 5 одинаковых частей.

часть теста раскатываю

Шаг 8. Когда это будет выполнено, то нужно из пласта скатать рулет и плотно прижать край.

скатать рулет

Шаг 9. На этом этапе следует включить духовку и выстелить противень пергаментной бумагой.

Шаг 10. На нее выложить полученную колбаску и очень аккуратно нарезать гату на порционные куски. Делать это надо наискосок, чтобы сформировать ромбики.

выложить полученную колбаску

Шаг 11. Таким образом закончить с остальными частыми теста и начинки и выложив все части гаты на пергамент, поставить противень в духовой шкаф.

выложив все части гаты на пергамент

Шаг 12. Температурный режим должен находиться в пределах от 1800 до 190 0 С.

Шаг 13. Процесс выпекания длится приблизительно 25 минут.

Когда кусочки станут равномерно золотисто-коричневыми гата достается их духовки и в теплом или охлажденном виде подается к столу. Ее можно посыпать сверху сахарной пудрой. А некоторые хозяйки смазывают смесью меда и кипятка и посыпают сверху толченными орехами. Хотя и сама по себе гата просто великолепна на вкус.

Приятного аппетита!

 
 

Армянское печенье «Гата» на сметане
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Сдобный пасхальный кулич в хебопечке, рецепт на 500 гр муки
  • Пицца с колбасой и грибами, пошаговый рецепт на дрожжевом тестеПицца на сковородке с грибами - Итальянское блюдо
  • Торт «Панчо» с ананасами и грецким орехом
  • постное печеньеБыстро и вкусное постное печенье с крахмалом на растительном масле

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2021 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~