Печенье Эсмеральда с шоколадом в домашних условиях

Многие любят порадовать себя сладостями к чаю. Не любите покупную продукцию? Есть немного свободного времени? Вечером придут гости? Тогда Печенье «Эсмеральда» с шоколадом, отличное лакомство, которое можно приготовить самостоятельно дома и удивить друзей вашими кулинарными достижениями. Следуйте пошаговому рецепту с фото в домашних условиях и порадуйте шоколадным печеньем ваших детей и друзей.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 300 гр.,
• сахар — 100-150 гр.,
• мука — 350-450 гр.,
• яйцо — 2 шт.,
• шоколад — 100 гр.,
• какао – 2 ст.л.,
• семечки или орехи — 50 гр. (по желанию).

Так же кроме шоколада прекрасно подойдут сухофрукты, сушеные ягоды, тыквенные семечки и цукаты.

Количество порций – 15-20 штук.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Сливочное масло нужно заранее достать с холодильника. Размягчить его, соединить с сахаром. Перемешать в блендере до однородного состояния. Проверить смесь на отсутствие комочков.

Шаг 2. Смешать муку и какао в емкости и пропустить через сито. Мешаем в блендере, пока не образуется комок теста.

Шаг 3. Вымешивать тесто руками, используя муку, чтоб не прилипало к рукам. Добавляем измельченные кусочки шоколада.

Шаг 4. Расстилаем на противень пергаментную бумагу. Скатываем из теста одинакового размера шарики, выкладываем аккуратно на одинаковом расстоянии.

Шаг 5. Выкладываем на поверхность печенья орехи, шоколад, цукаты, сухофрукты (по желанию), надавливаем вилкой, чтобы печенье стало плоским и приобрело форму. Так же для украшения можно сделать несколько причудливых узоров.

Шаг 6. Заранее разогреваем духовку до 180C. Ставим противень в духовку и выпекаем 20 минут. Не передерживайте печенье, оно может стать сухим и подгореть.

Полезные советы:

Шаг 1. Для приготовления лучше использовать только шоколад, так как шоколадные шарики имеют свойство пузыриться и могут придавать печенью вкус жженого сахара.

Шаг  2. Выпекать строго 20 минут и дальше выложите печенье на фольгу на стол и дайте ему остыть.

Шаг  3. Делайте печенье небольшого размера, чтобы выглядело эстетичнее.

Ну вот, потратили немного времени и ароматное печенье Эсмеральда готово! Можно экспериментировать с ингредиентами и удивить и удовлетворить желания и вкусы всех членов семьи. Ваши дети будут требовать добавки, а гости обязательно спросят рецепт этого лакомства.

Приятного аппетита!