Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Пасхальная выпечка

Очень воздушный, влажный, пасхальный кулич

Пасхальная выпечка

пасхальный кулич

Готовясь к одному из самых больших церковных праздников, советуем приготовить пасхальный кулич «Воздушный»: влажный, сдобный, такой вы точно не готовили. Он порадует и домашних и гостей. У вас точно попросят его рецепт настоящие хозяйки, искушенные в выпечке.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 850 гр.,
  • жирные сливки не меньше 30% жирности — 200 мл.,
  • молоко жирное 3,2% — 100 мл.,
  • дрожжи живые — 30 гр., можно заменить сухими быстродействующими в количестве 1 ч.л. с горкой,
  • масло сливочное — 200 гр.,
  • сахар — 200 гр.,
  • яйца куриные — 2 шт.,
  • яичный желток — 4 шт.,
  • экстракт ванили — на кончике ножа,
  • любые сухофрукты по желанию — 200 гр.,
  • соль мелкокристаллическая — 1 щепотка.

Смотрите также: Пышный бисквитный кулич на Пасху

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Предварительно замочить сухофрукты в кипятке. Но, перед тем как это сделать, их необходимо тщательно перебрать и промыть.

замочить сухофрукты

Шаг 2. Взять молоко и слегка подогреть его до температуры тела. Туда же ввести половину сахар и соль и все тщательно перемешать. Всыпать туда сухие дрожжи или развести живые. Добавить небольшое количество муки, приблизительно 100-150 г и все тщательно размешать.

Взять молоко

Шаг 3. Это будет опара. Ее нужно накрыть полотенцем и поставить в теплое место для того, чтобы она подошла.

накрыть

Шаг 4. Затем необходимо взбить яйца вместе с желтками и оставшейся частью сахара. Необходимо, чтобы масса стала пенистой. Она также должна побелеть. взбить яйца

Шаг 5. После этого необходимо растопить сливочное масло.

 

растопить сливочное масло

Шаг 6. Достать опару. К этому времени она должна начать пенится и немного увеличится в объеме.

Шаг 7. Ввести туда взбитые яйца и добавить растопленное сливочное масло.

Introduce beaten eggs

Шаг 8. Все тщательно перемешать и просеять оставшуюся часть муки. Замешивать эластичное гладкое тесто.

гладкое тесто.

Шаг 9. Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место приблизительно на 40-50 минут. Когда оно достаточно поднимется его необходимо обмешать и еще раз накрыв полотенцем, дать ему повторно подойти.

поставить в теплое место

Шаг 10. Затем подготовить формы, смазав их маслом и посыпать мукой.

Шаг 11. Добавить в тесто цукаты или сухофрукты и размешать для равномерного распределения.

цукаты

Шаг 12. Выложить в формы, заполняя их приблизительно на 1/2 от общего объема.

Выложить в формы

Шаг 13. Поставить в духовой шкаф, который был предварительно разогрет до отметки в 180°С. Выпекать 35-45 минут в зависимости от объема формочек.

Поставить в духовой шкаф

Когда куличи будут готовы, достать их из духовки и украсить сверху после охлаждения либо взбитыми белками с сахаром, либо сахарной пудрой, разведенной свежевыжатым лимонным соком.

Приятного аппетита!

 
 

пасхальный кулич
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Необычная вкуснейшая пасхальная выпечка - пирожное "Пасхальное яйцо"
  • Открытый пирог с картошкой и грибамиОткрытый пирог с картошкой и грибами
  • Самая воздушная шарлотка с яблоками
  • ажурные блинчики на молоке с дырочкамиТонкие ажурные блинчики на молоке с дырочками

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2021 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~