Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Пасхальная выпечка

Ароматный пасхальный кулич с коньяком

Пасхальная выпечка

Кулич с коньяком пасхальный, рецепт с фото которого предложен ниже, имеет восхитительную мягкую текстуру теста и специфический слегка «пьяный» аромат. Готовится он легко, поэтому, попробовав однажды этот вариант выпечки, он скорее всего станет одним из самых любимых.

 

Ингредиенты:

для кулича:

  • мука пшеничная высшего сорта — 1,2 кг.,
  • молоко — 350 мл.,
  • сахар — 200 гр.,
  • соль — 1 щепотка,
  • яйца куриные 5 штук + 3 яичных желтка,
  • масло сливочное — 200 гр.,
  • изюм — 1 стакан черный или белый по вкусу,
  • коньяк — 70 мл.,
  • дрожжи сухие — 1,5 пачки,
  • ванильный сахар — по вкусу.

для украшения:

  • белок — 2 шт.,
  • сахарная пудра — 10 ст.л.,
  • присыпка для украшения.

Смотрите также: Вкуснейший пасхальный кулич с апельсиновой цедрой и цукатами

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Необходимо сначала слегка подогреть молоко и в нем развести дрожжи, 2 столовые ложки сахара и столько же муки. Также можно внести сразу соль. Все хорошо размешать до получения однородного жидкого теста.

Шаг 2. Поставить его туда, где достаточно теплая температура и отсутствуют сквозняки.

Шаг 3. Затем необходимо начать подготавливать другие компоненты. Промыть тщательно изюм — не забыть его предварительно перебрать. В обязательном порядке залить кипятком для того, чтобы он раскрылся и размяк.

Шаг 4. Затем необходимо взбить яйца с оставшимся объемом сахара и ванильным сахаром.

 

Шаг 5. При желании можно также добавить 2 щепотки молотого мускатного ореха. При этом выпечка приобретает особо изысканный вкус и аромат, который особо хорошо сочетается с коньяком.

Шаг 6. После этого необходимо достать тесто. За это время, приблизительно 30-40 минут, оно должно подойти и начать пузырится.

Шаг 7. После этого в него необходимо внести всю остальную муку, обязательно ее просеяв, взбитые яйца с сахаром, а также растопленное сливочное масло.

Шаг 8. Из этого замесить достаточно густое эластичное тесто. Вымешивание необходимо проводить до того момента, пока тесто само не начнет полностью отлипать от рук, оставляя их полностью чистыми.

Шаг 9. Опять оставить тесто для подхода. Не забыть его сверху накрыть полотенцем или крышкой.

Шаг 10. Затем, когда пройдет около 40 минут, его достают, обмешивают и добавляют коньяк и изюм.

Шаг 11. Разогревают духовой шкаф и подготавливают формочки, смазав их растительным маслом и слегка подпылив мукой.

Шаг 12. Заполняют их приблизительно наполовину тестом.

Шаг 13. Дают немножко расстаятся, около 20 минут и затем отправляют в духовой шкаф. Выпечка длится около 40 минут, после чего необходимо проверить готовность деревянной шпажкой. Если к ней не прилипает тесто, значит куличи можно доставать.

Их остужают слегка на решетке. Тем временем взбивают белки с сахарной пудрой. Украшают плотной густой массой верхушки куличей и отправляют в духовку на 2-3 минуты, чтобы сверху схватилась корочка.

Сверху затем посыпают посыпкой. Украсить можно по-любому, в зависимости от индивидуальных предпочтений.

Приятного аппетита! Христос Воскрес))

 

Миниатюра к статье Ароматный пасхальный кулич с коньякомМиниатюра к статье Ароматный пасхальный кулич с коньяком
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Пышная шарлотка с яблоками и сливами в духовкеПышная шарлотка с яблоками и сливами в духовке
  • Творожный пирог с вишнейПирог с творогом и вишней - вкусная выпечка к столу
  • Постная шарлотка с яблоками - очень вкусно
  • Шарлотка с яблокамиШарлотка с яблоками в мультиварке Панасоник
2 комментария к статье
  1. Лидия

    17.04.2020 | 19:19

    Большое спасибо за рецепт. Пекла в первый раз. Куличики мягкие.Глазури впритык получилось

    Ответить
    1. Bakes cakes

      17.04.2020 | 19:30

      Спасибо большое за отзыв. Рады, что вы впервые пекли именно по нашему рецепту и у вас все получилось. С наступающим праздником))

      Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2022 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~