Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Домашние пироги

Необычный пирог с замороженной черникой в духовке

Домашние пироги

пирог с черникой

Лето — сезон ягод, когда можно наслаждаться разнообразными дарами природы. Но если позаботиться в этот период о своих запасах, то можно заморозить любые ягоды, в том числе и чернику. А зимой приготовить из нее ароматную выпечку со вкусом лета. Представляем вашему вниманию пирог с черникой замороженной рецепт с фото пошагово в духовке, приготовление которого займет не более 20 минут.

 

Ингредиенты:

Чтобы приготовить пирог в разъемной форме диаметром 25 см вам понадобится следующие продукты.

Для теста:

  • масло сливочное замороженное — 150 гр.;
  • мука пшеничная высшего сорта — 1,5 стакана;
  • желтки куриных яиц — 2 штуки;
  • сахар — 100 гр.;
  • сметана 15% — 100 гр..

Для начинки:

  • черника замороженная — 200-300 гр.;
  • сахар-песок -100 гр.;
  • сметана 15% — 70 гр.;
  • белки яиц куриных — 2 штуки;
  • мука пшеничная — 1,5 ст.л.;
  • крахмал картофельный — 1,5 ст.л.

Приготовление:

Смотрите также: Вкусный необычный пирог из ревеня

 

Чтобы приготовить тесто, необходимо:

Шаг 1. Натереть на крупной терке замороженное сливочное масло.

Шаг 2. Добавить в него сметану и яичные желтки — перемешать при помощи вилки.

Шаг 3. Постепенно добавляя муку и сахар, замешать тесто.

Шаг 4. Стараться замешивать как можно быстрее для того, чтобы сливочное масло не успело растаять — так тесто получается песочным, с легкой слоистой структурой.

Шаг 5. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Пока тесто остывает, следует подготовить начинку и затем включить духовку для того, чтобы она успела предварительно разогреться. Температура выставляют на 180°С.

 

 

Как только тесто выстояло в духовке около часа, следует:

Шаг 1. Смешать муку с крахмалом.

Шаг 2. Белки взбить — чтобы пена стала более плотной, можно добавить щепотку мелкой соли.

Шаг 3. Затем добавить в белки сахар и продолжать взбивать.

Шаг 4. После того, как образовалась стойкая пена, добавить в белки сметану, по 1 ст.л. муки и крахмала и перемешать.

Шаг 5. Замороженную чернику не размораживая, обвалять в смеси из 0,5 ст.л. муки с крахмалом.

Шаг 6. Подготовить форму для выпечки — смазать сливочным маслом и обсыпать мукой.

Шаг 7. Тесто раскатать по размеру формы так, чтобы хватило застелить дно и поднять на бортики. Тесто наколоть вилкой по всей площади дна, чтобы оно не поднималось при выпечке.

Шаг 8. Равномерно распределить чернику по тесту.

Шаг 9. Залить смесью из белков и сметаны с сахаром.

Шаг 10. Поставить в духовку и выпекать на отметке в 180°С около 30 минут.

Важно не открывать духовку во время выпекания, чтобы белки не осели.

Готовый пирог вынуть из духовки и перед тем, как достать его из формы — остудить. Продавать лучше слегка теплым или остывшим.

Приятного аппетита!

 
 

пирог с черникой
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Шарлотка в мультиварке из слоеного теста с яблокамиПирог с яблоками в мультиварке из слоеного теста
  • постный яблочный пирогВкуснейший постный пирог с яблоками и корицей
  • Шарлотка с вишней в духовке
  • Диетическая шарлотка из овсяной муки с яблоками

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2021 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~