Мягкое медовое печенье с корицей

Домашнее печенье

Такой вариант приготовления мягкого медового печенья всегда подавался к праздничному столу. Рецепт довольно прост и незатейлив, потому доступен даже начинающим кулинарам. Медовое печенье с корицей традиционно чаще всего выпекается на рождественские праздники во многих странах мира.

Вот только для того, чтобы печенье получилось по-настоящему вкусным, тающим во рту, необходимо использовать только натуральные продукты, в частности, мед. А в качестве добавок в этом печенье изумительно себя проявляют орехи, цукаты и изюм. Мягкое медовое печенье с корицей, рецепт которого опробован веками, порадует ваших близких. Попробуйте приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

300 гр. пшеничной муки высшего сорта,
2 ст.л. натурального меда,
150 гр. сахарной пудры,
2 куриных яйца,
1 ч.л. корицы,
0,5 ч.л. пищевой соды или пакетик разрыхлителя.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Если мед слишком густой засахаренный, то его необходимо растопить на водяной бане. Проделать это совсем несложно. Можно растопить мед и в микроволновой печи.

Шаг 2. Затем добавить сахарную пудру и яйца. Смешать все до однородной массы.

Шаг 3. Добавить корицу и все еще раз хорошо перемешать. Масса приобретет насыщенный цвет корицы.

Шаг 4. Добавить пакетик разрыхлителя или пищевую соду.

Шаг 5. После этого нужно вымесить однородное тесто. Муку необходимо всыпать постепенно, небольшими порциями, чтобы тесто получилось не слишком тугим.

Шаг 6. По желанию рецепт можно разнообразить добавлением цукатов, орехов или изюма. Только все добавочные ингредиенты стоит измельчить, чтобы они гармонично вписались в общую консистенцию.

Шаг 7. Готовое тесто переложить в кондитерский кулек. И на смазанный сливочным маслом лист, выдавить небольшие печенья.

Шаг 8. Печь в разогретой до 180-200 градусов духовке в течение получаса.

Когда печенье будет готово, оно приобретет бронзовый оттенок, очень напоминающий цвет коричной палочки. Оно станет рассыпчатым, и будет просто таять во рту. Только постарайтесь не упустить этот момент.

К такому лакомству прекрасно подойдет чай с лимоном или чабрецом. Можно подавать как закуску к горячему глинтвейну в зимний холодный вечер, сидя перед горящим камином. Мягкое медовое печенье с корицей не стыдно предложить гостям или порадовать домочадцев, при чем оно будет уместно и в будни, и в праздники.

Приятного аппетита!