Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Пасхальная выпечка

Вкуснейший монастырский кулич на Пасху

Пасхальная выпечка

монастырский кулич

Наверное, каждый сколь-нибудь искушённый кулинар среди множества рецептов пасхальных куличей имеет самый любимый, на его взгляд отличающийся яркими, неповторимыми чертами. Для некоторых из них любимым является монастырский кулич. В своей статье мы рассмотрим пошаговый рецепт с фото монастырского кулича на Пасху.

Особенностью данного кушанья является то, что тесто для него лучше изготавливать на свежих дрожжах. Сам же рецепт достаточно прост и не является сложнее рецептов другой пасхальной выпечки.

Ингредиенты

Для выпекания кулича по данной рецептуре будут необходимы:

  • 650 грамм муки;
  • три четверти стакана молока (объем стакана — 0,2 литра). Лучше использовать молоко с жирностью не ниже, чем 3,2%;
  • 3 куриных яйца;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • цукаты (50 грамм);
  • изюм (100 грамм);
  • свежие дрожжи — 25 грамм;
  • ванилин.

Смотрите также: Очень пышный творожный кулич на Пасху

Пошаговый рецепт

Технологически процесс приготовления монастырского кулича выглядит так:

Шаг 1. в глубокую ёмкость вылить тёплое молоко, насыпать дрожжи и дать немного отстояться в тёплом месте;

Шаг 2. разбить яйца, отделив белки от желтков;

разбить яйца

Шаг 3. взбить белки с щепоткой соли, в результате чего должна получиться густая масса. Эту массу нужно добавить к дрожжам;

взбить белки

Шаг 4. взбить желтки с сахаром и вылить получившуюся смесь к дрожжам;

Шаг 5. добавить ванилин и размешать;

 

Шаг 6. хорошо размягчить сливочное масло и ввести его в ёмкость со смесью для теста;

Шаг 7. просеять муку и насыпать её порциями, постепенно замешивая тесто;

Шаг 8. по окончании замеса тесту надо дать 1,5 часа отстояться в тёплом месте;

замешивая тесто

Шаг 9. приготовить цукаты;

Шаг 10. промытый изюм надо запарить в кипятке примерно на 20 минут, после чего просушить;

Шаг 11. после поднятия теста надо добавить к него цукаты и изюм, после чего хорошо перемешать;

Шаг 12. поместить тесто в формы для куличей. Поскольку оно сильно поднимается во время выпекания, то заполнять формы нужно максимум до половины;

поместить тесто в формы

Шаг 13. разогреть духовку до 170 градусов и поместить туда формы с тестом;

Шаг 14. время выпекания зависит от размеров форм. В маленьких процесс идёт быстрее, в больших дольше. Поэтому проверять готовность надо самостоятельно, при помощи деревянной шпажки;

Шаг 15. готовым куличам нужно дать немного остыть и обмакнуть их в глазурь;

обмакнуть их в глазурь

Шаг 16. сверху куличи надо, по возможности, присыпкой.После этого куличи можно нести на освящение в церковь и есть.

Старинный монастырский кулич не так уж и сложен в приготовлении. Испечь его под силу даже начинающему любителю. Счастье порадовать вкусной выпечкой своих близких и возможность достойно отметить Пасху стоят усилий, затраченных на приготовление этих куличей.

 

монастырский кулич
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Сдобный пасхальный кулич в хебопечке, рецепт на 500 гр муки
  • глазурь для кулича пасхального из сахарной пудры и белка, и лимонаВкуснейшая глазурь для кулича пасхального из сахарной пудры и белка, и лимона
  • Фото Пасхальный кулич на дрожжевом тестеПасхальный кулич на дрожжевом тесте
  • творожный куличОчень пышный творожный кулич на Пасху

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2022 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~