Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Пасхальная выпечка

Классический пасхальный кулич с цукатами и изюмом

Пасхальная выпечка

pasxalnyj-kulich-s-kremom_100317104933_100318145245_F Этот кулич пасхальный в духовке готовила еще моя бабушка. Он всегда получается, вкусный, красивый, рассыпчатый. Рецепт приготовления довольно простой.

 

Ингредиенты:

  • молоко — 900 мл.,
  • дрожжи прессованные — 200 гр.,
  •  яйца — 8 шт.,
  • сахар — 4,5 стакана,
  • топлёное сливочное масло — 500 гр.,
  • мука — 14 — 16 стакана,
  • соль — 0,5 ч.л.,
  • ванильный сахар — по вкусу,
  • цукаты, изюм — по вкусу.

Смотрите также: Очень нежный влажный пасхальный кулич

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Готовим опару — тёплое молоко наливаем в большую миску (10 л.), растворяем в нем дрожжи и добавляем полтора — два стакана муки тщательно перемешиваем, накрываем и отправляем в теплое место на 1,5-2 ч.

Шаг 2. Берём яйца отделяем желтки от белков ,  сахар делим на две части. Ону часть в белки, другую в желтки и по отдельности взбиваем.

Шаг 3. Взбитые белки и желтки добавляем в раствор опары, также отправляем туда соль ванильный сахар и 10 стаканов просеянной муки, тщательно перемешиваем.

 

Шаг 4. Если нет топлёного масла, можно разогреть на водяной бане  обыкновенное сливочное масло и добавить его в тесто и  опять перемешать.

Шаг 5. Изюм и цукаты перед закладкой лучше обвалять в муке.

Шаг 6. Добавляем изюм и цукаты и приступаем к вымешиванию теста. Если тесто «течёт» и сильно налипает на руки (это зависит от качества муки) надо добавить муки (потому в ингредиентах количество муки 14-16 стаканов).  Месить тесто  надо до тех пор, когда оно станет отходить от рук.После чего накрываем его и в теплое место подходить.

Шаг 7. Когда тесто подойдёт его слегка вымешиваем и опять отправляем подходить второй раз.

Шаг 8. Пока тесто подходит готовим формы смазываем их маслом,присыпаем мукой и разогреваем духовку. Когда тесто подошло опять вымешиваем и выкладываем в формы,  накрываем и опять ждем пока подойдёт.

Шаг 9. Когда тесто подошло смазываем куличи слабо-сладкой водичкой и в духовку . Время выпекания зависит от самой духовки ,у меня электрическая я ставлю на 40-50 мин при температуре 150-170ºС.

Шаг 10. После остывания украшаем глазурью разными посыпками — кулич с цукатами и изюмом готов!

Приятного аппетита!

 

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Пицца быстрого приготовления на жидком тесте
  • Торт Наполеон из готового слоеного теста с заварным кремом
  • Шарлотка с яблоками и штрудель из слоеного теста - простая и вкусная выпечка на каждый день
  • Шарлотка в мультиварке из ржаной мукиВкусная и полезная шарлотка в мультиварке из ржаной муки

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2022 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~