Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Пасхальная выпечка

Воздушный кулич Александрийский на топленом молоке

Пасхальная выпечка

кулич Александрийский на топленом молоке

Кулич Александрийский на топленом молоке — оригинальная выпечка, которая не часто встречается на столах наших хозяек, но этот пошаговый рецепт заслуживает самого пристального внимания, так как он бесподобно вкусен.

Ингредиенты:

  • яйца куриные — 5 шт.,
  • желтки от куриных яиц — 2 шт.,
  • молоко топленое – 450 мл.,
  • масло сливочное — 250 гр.,
  • сахар — 500 гр.,
  • дрожжи сухие быстродействующие — 12-15 гр.,
  • соль — 1/2 ч.л.,
  • мука пшеничная высшего сорта — 1,5 кг.,
  • ванилин — 1 пакетик,
  • коньяк — 2-3 ст.л.,
  • изюм — 100 гр.,
  • цукаты или лучше их заменить ягодами годжи — 25 гр.

Смотрите также: Вкуснейший пасхальный нечерствеющий кулич

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Слегка подогреть молоко. Туда внести дрожжи и сахарный песок. Взбить яйца с размягченным сливочным маслом и внести туда же. Тщательно размешать и дать постоять на протяжении не менее 6-8 часов. Поэтому данный кулич необходимо готовить с учетом времени расстаивания опары.

подогреть молоко

Шаг 2. После этого необходимо достать заготовку для теста и добавить муку предварительно просеянную, коньяк, ванилин и соль. Желтки, которые были указаны в рецепте также необходимо добавить на этой стадии.

эластичное тесто

Шаг 3. После чего замесить эластичное тесто, которое будет хорошо отставать от рук.

Шаг 4. Накрыть его салфеткой и дать опять подойти. Этот процесс может занять около часа.

 

Шаг 5. Пока тесто подходит, нужно подготовить изюм и ягоды годжи. Для этого их промывают в теплой воде несколько раз.

подготовить изюм

Шаг 6. После того, как тесто подойдет, в него добавляют сухофрукты.

добавляют сухофрукты

Шаг 7. Включить духовой шкаф на отметку 180-190°С и подготовить специальные формочки для пасхальных куличей.

Шаг 8. Наполнить тестом их приблизительно наполовину или немного больше. Дать подойти до тех пор, пока тесто не поднимется до верхнего края.

Наполнить

Шаг 9. Отправить выпекаться в духовку приблизительно на 15 минут, затем температуру необходимо уменьшить до отметки 160°С и печь еще 10 минут. Затем, если пасочки сверху достаточно светлые необходимо чуть-чуть прибавить мощности и подержать еще около 5-10 минут.

Шаг 10. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Если к ней не прилипает тесто после прокалывания, куличи можно доставать из духовки.

доставать из духовки

Украсить их белковой глазурью и посыпать сверху украшениями. Если нет желания готовить помадку из белков, можно развести сахарную пудру небольшим количеством лимонного сока и полить сверху на готовые куличи. Аромат при этом получается кисло-сладкий с легким лимонным оттенком.

Приятного аппетита! Христос Воскрес))

 

кулич Александрийский на топленом молоке
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Пышная шарлотка с яблоками и сливами в духовкеПышная шарлотка с яблоками и сливами в духовке
  • Творожный пирог с вишнейПирог с творогом и вишней - вкусная выпечка к столу
  • Постная шарлотка с яблоками - очень вкусно
  • Шарлотка с яблокамиШарлотка с яблоками в мультиварке Панасоник

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2022 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~