Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Домашние пироги

Классический русский пирог с мясом — сытный (пошаговые фото)

Домашние пироги

Пирог с мясом в духовке

Этот пирог делала моя бабушка для особых случаев. Очень вкусный и сытный мясной пирог.

Надоело однообразие на кухне? Хочется чего-то праздничного? Предлагаем вашему вниманию — пирог с мясом в духовке: пошаговый рецепт с фото из дрожжевого теста Пирог получается нежным, сочным, а главное невероятно вкусным, благодаря тому, что весь сок остается внутри.

Смотрите также: Дрожжевой пирог с малиной — полезное дополнение к чаю

 

Ингредиенты:

  • дрожжи – 30 гр. сырых или 10 гр. сухих;
  • вода – 2 ст.;
  • мука 4 ст.;
  • мясо – 500-700 гр.;
  • помидоры 200 гр.;
  • лук – 2 шт.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • сметана или майонез 30-50 гр.;
  • соль и специи по вкусу.

 

Пошаговое приготовление:

 

Шаг 1. Первым делом нужно приготовить опару. В 2 стаканах воды растворите дрожжи. Добавьте соль примерно половину столовой ложки.

Совет!
Температура воды должна быть около 25-35 градусов. В более горячей дрожжи сварятся и потеряют свои свойства, а в более холодной, подниматься тесто будет очень медленно.

Шаг 2. Туда же можно добавить специи.

Совет!
Можете поэкспериментировать с тмином, душистым перцем и горчицей.

Шаг 3. Далее в полученную постепенно всыпайте 20-25 ложек муки и тщательно перемешивайте, чтобы не было комков. Оставьте накрытой опару на 20 минут. Заготовка должна заметно подняться. Постепенно добавляйте оставшуюся муку в опару до получения теста. Оно должно не сильно липнуть к рукам, но при этом быть упругим, мягким и легким. Добавьте 2 столовые ложки масла и еще немного месите тесто – оно должно окончательно перестать липнуть к рукам и стенкам чаши. Готовое тесто поставьте накрытым на 35-40 минут в тепло.

Шаг 4. Перейдем к начинке. Лук очистите от шелухи, и порежьте соломкой, он придаст сочности. Мясо нарежьте кубиками размером по 2 см и в течение 10 минут обжарьте в большом количестве масла.

Совет!
Если кто-то не очень любит лук, можно пропустить его с мясом через мясорубку. Для большего эффекта повторите процедуру дважды.

Шаг 5. Помидоры нарезать кубиками чуть крупнее, чем мясо. Все ингредиенты начинки перемешайте друг с другом. Добавьте соль и пряности.

Совет!
С мясо отлично сочетаются все виды перца, а также орегано, майоран, хмели-сунели и розмарин.

Шаг 6. На противень постелите бумагу для выпечки и немного равномерно посыпьте мукой. Тесто разделите на 2 части – первую незначительно больше. Большую часть раскатайте так, чтобы края немного свисала с противня. Равномерно разложите начинку с небольшим бугорком в центре.

Совет!
Если вы все же решили не использовать лук, добавьте 2 столовые ложки воды в начинку для большей сочности.

Шаг 7. Оставшуюся часть теста раскатайте и накройте пирог. Края верхнего и нижнего слоя теста скрепите и заверните к центру. В разогретую духовку поставьте противень с пирогом и выпекайте около 20-30 минут. Во время выпекания дверку духовки открывать нельзя. Если вы пользуетесь электрической духовкой, то по окончании можно включить верхний нагрев на 7 минут для придания более аппетитного вида.

Готовый пирог смазать сметаной или майонезом и оставить остывать.

Приятного аппетита!

 
 

Пирог с мясом в духовке
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Шарлотка в мультиварке из слоеного теста с яблокамиПирог с яблоками в мультиварке из слоеного теста
  • Самая вкусная шарлотка с бананами
  • Сытная шарлотка с капустой на кефире
  • Шарлотка с апельсинами в мультиварке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2021 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~