Вкуснейшие кексы на кефире в силиконовых формах
Ингредиенты:
- кефир (большой стакан);
- мука (пшеничная, высшего сорта, два стакана);
- 2 яйца;
- ваниль (по вкусу, подойдет и ванильный сахар);
- сода ч.л.;
- лимонный сок (по необходимости, подойдет разбавленный уксус);
- цукаты (100 гр., можно заменить сухофруктами).
На заметку! Будет лучше, если все ингредиенты будут комнатной температуры. В итоге тесто получается очень пышным и легким.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Сухофрукты предварительно замачиваем в кипятке;
Шаг 6. Добавляем муку в получившуюся смесь;
Шаг 11. Разогреваем духовку до 180 градусов;
Шаг 12. Заполняем тестом силиконовые формочки – на две трети;
Шаг 14. Готовые кексы немного охлаждаем и достаем из формочек.

Вот и все, остается только украсить кексы – это можно сделать как угодно, как вам подсказывает ваше воображение. Подойдет сахарная пудра, шоколадная глазурь, разноцветная посыпка и многое другое.
Приятного аппетита!
Станьте первым!