Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Кексы

Вкуснейшие кексы на кефире в силиконовых формах

Кексы

На основе кефира получается идеальное тесто – опытные кулинары знают, что если нет времени, то можно приготовить дрожжевое тесто на кефире и оно быстро созреет. В составе кефира свежее молоко и кефирные грибки или кефирная закваска с дрожжами. Их размножение – процесс стремительный, поэтому тесто начинает быстро бродить, в теплом месте ему хватит тридцати минут.Сегодня мы сделаем кексы на кефире в силиконовых формах, рецепт с фото, разумеется, прилагается. Для кефирной выпечки много времени не нужно. Многие, наверняка, не раз готовили вкусные оладьи или пирог с яблоками. Но ведь пончики, пирожки, печенье, булочки, коржики получаются также необыкновенно пышными и аппетитными. Только попробуйте – в большинстве случаев тесто на кефире с легкостью способно заменить дрожжевое тесто. Что касается кексов, то приготовить их очень легко, и они станут украшением любого чаепития.

  1. Ингредиенты:
  2. Пошаговое приготовление:

Ингредиенты:

 

  • кефир (большой стакан);
  • мука (пшеничная, высшего сорта, два стакана);
  • 2 яйца;
  • ваниль (по вкусу, подойдет и ванильный сахар);
  • сода ч.л.;
  • лимонный сок (по необходимости, подойдет разбавленный уксус);
  • цукаты (100 гр., можно заменить сухофруктами).

На заметку! Будет лучше, если все ингредиенты будут комнатной температуры. В итоге тесто получается очень пышным и легким.

 

Также смотрите: Вкуснейший шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут

 

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Сухофрукты предварительно замачиваем в кипятке;Шаг 2. Выбиваем в миску яйца;Шаг 3. Добавляем сахар и хорошенько взбиваем смесь;Шаг 4. Добавляем ванильный сахар и кефир, все хорошо перемешиваем;Шаг 5. Муку предварительно просеиваем через мелкое сито или марлю;
Шаг 6. Добавляем муку в получившуюся смесь;
Шаг 7. Еще раз все хорошо перемешиваем, стараясь раздавить все комочки;
Шаг 8. Добавляем в тесто соду, гашеную лимонным соком (уксусом);
Шаг 9. Добавляем цукаты (или кусочки сухофруктов, если вы решили добавлять их), впрочем, начинка может быть любой;
Шаг 10. Перемешиваем тесто, отставляем на десять минут;
Шаг 11. Разогреваем духовку до 180 градусов;
Шаг 12. Заполняем тестом силиконовые формочки – на две трети;
Шаг 13. Выпекаем порядка 25 минут, пока не появится золотистый цвет;
Шаг 14. Готовые кексы немного охлаждаем и достаем из формочек.

Вот и все, остается только украсить кексы – это можно сделать как угодно, как вам подсказывает ваше воображение. Подойдет сахарная пудра, шоколадная глазурь, разноцветная посыпка и многое другое.

Приятного аппетита!

 
 

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Самый нежный рецепт кекса на молоке
  • Пышная шарлотка с яблоками и сливами в духовкеПышная шарлотка с яблоками и сливами в духовке
  • Творожный пирог с вишнейПирог с творогом и вишней - вкусная выпечка к столу
  • Постная шарлотка с яблоками - очень вкусно

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2021 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~