Нежный кекс Зебра на сметане в домашних условиях

Кексы

Рецептов кекса «Зебра» в интернете огромное множество, и только одно остается постоянным — легкость изготовления и невероятно красивый узор! С первого взгляда кажется что стоит потрудиться для создания такого шедевра, но все очень просто.

Основным составляющим является сметана. Чем больше процент жира, тем сытнее и калорийнее получится выпечка. Отдаем предпочтение 15% продукту. Следует также отрегулировать сладость выпечки. Положив указанное количество сахара, кекс получается умеренно сладким. Мы приготовим кекс в мультиварке, хотя его можно выпекать в духовке. Достаточно будет 30 минут при температуре 200 градусов. Итак, займемся приготовлением кекса «Зебра» на сметане, рецепт с фото пошагово в домашних условиях.

Ингредиенты:

3 яйца;
1 ст. сметаны;
щепотка соли;
0, 5 ст. растительного масла;
2,5 ст. муки;
3 ст.л. какао;
1 ч.л. разрыхлителя.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Соединяем в миске яйца и соль. Взбиваем массу миксером пока она не увеличится в 2,5 раза. Получается воздушная и нежная пенка;

Шаг 2. Не переставая взбивать добавляем сахар. Масса должна стать более плотной. Продолжаем взбивать 5-7 минут;

Шаг 3. Добавляем сметану и масло, перемешиваем для однородности венчиком;

Шаг 4. Просеиваем муку через сито и добавляем постепенно в тесто. Это очень важно, чтобы тесто было легким и поднялось. При этом не перестаем мешать;

Шаг 5. Добавляем разрыхлитель. Теперь масса готова к выпечке, нужно только хорошенько размешать, чтобы не было комочков. Увидите как тесто оживет, появятся красивые пузырьки на поверхности;

Шаг 6.Разделяем массу на 2 равные части. В одну из них добавляем какао, а другая остается белой. Это и будет основа нашего кекса;

Шаг 7. Берем чашу мультиварки и начинаем творить. Смазываем ее маслом и начинаем поочередно выкладывать в центр то белую, то темную массу;

Шаг 8. Берем деревянную шпажку и рисуем на кексе узоры. Очень важно: если вы хотите тонкие полоски в разрезе, стоит выкладывать по одной ложке теста разных цветов;

Шаг 9. Устанавливаем режим «Выпечка» на мультиварке и ждем 60 минут. Возможно понадобится больше времени, все регулируем самостоятельно;

Шаг 10. Проверяем готовность палочкой и подаем к столу.

Украшать выпечку не надо, она и так получается очень привлекательной. Такой кекс украсит как праздничный стол, так и обычное чаепитие в кругу семьи. Очень нежное тесто со сливочным вкусом тает во рту, а какао придает пирогу шоколадный аромат. Его по достоинству оценят взрослые и дети.

Приятного аппетита!