Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Пасхальная выпечка

Очень вкусная глазурь для куличей которая не осыпается и не липнет

Пасхальная выпечка

глазурь для куличейЧтобы пасхальная выпечка получилась на славу, желательно использовать глазурь для куличей, которая не осыпается и не липнет, рецепт ее и предлагаем вашему вниманию ниже.

Ингредиенты:

  • Сахар — 220 гр.,
  • вода бутилированная или фильтрованная — 120 гр. + еще 2 ст.л.,
  • желатин пищевой — 10 гр.

Смотрите также: Вкуснейшее тесто для куличей на Пасху с сухими дрожжами

Пошаговое приготовление:

Для приготовления такой глазури не потребуется много времени. К тому же, именно желатин придает специфичную эластичность обмазке на выпечку. Когда она наносится на поверхность, не растекается и держит достаточно четкие формы. Но, следует учитывать, что такая глазурь используется в качестве обмазки для того, чтобы изделие ставилось еще в духовку и высушивалось вместе с шапочкой. И тут необходимо учесть некоторый момент — важно не передержать с такой глазурью изделия в духовом шкафу. В противном случае белая шапочка станет коричневатой и из-за иссушения начнет сыпаться.

Готовится она следующим образом:

Шаг 1. Взять желатин, высыпать его в глубокую тарелочку и залить 2 столовыми ложками воды. В таком состоянии его необходимо оставить минут на 30 для того, чтобы он полноценно набух. Взять желатин

Шаг 2. Затем достать толстостенную кастрюлю и высыпать в нее сахарный песок. Но, если есть возможность, то стоит заменить сахарный песок сахарной пудрой. Хотя, если сахарного песка дома нет, можно обойтись всего лишь кофемолкой. Сахар насыпается в чашу прибора и измельчается как просто зерна кофе.

 

сахарный песок

Шаг 3. Затем к сахару в кастрюлю добавляется вода и все уваривается до состояния легкой карамели. Консистенция должна получиться слегка тягучей и желто-карамельной по цвету.

добавляется вода

Шаг 4. Затем снять кастрюлю с огня и остудить примерно до +50°С.

Шаг 5. Как только карамельная смесь слегка остыла, необходимо начать ее взбивать при помощи миксера. Одновременно с этим добавлять небольшими порциями желатин или вливать его очень тонкой струйкой, делая это максимально медленно.

взбивать

Шаг 6. Когда смесь желатина будет полностью введена, необходимо продолжать процесс взбивания еще, как минимум 3 минуты. При этом она начинает белеть на глазах. При достижении гладкой однородной белой массы взбивание прекращается.

Шаг 7. Затем, необходимо полученной массой обмазать куличи.

обмазать куличи

Шаг 8. Поставить изделия в духовой шкаф на 2 минуты. Следить за процессом, чтобы белая масса только слегка схватилась и не начала изменять свой цвет

После того, как как куличи будут извлечены из духовки, их необходимо посыпать любыми на выбор украшениями для пасхальной выпечки.

Приятного аппетита! Христос Воскрес))

 

глазурь для куличей
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • пасхальный куличВоздушный пасхальный кулич и сахарная глазурь на желатине
  • Необычная вкуснейшая пасхальная выпечка - пирожное "Пасхальное яйцо"
  • Шоколадный кекс на минералке в духовкеШоколадный кекс на минералке в духовке
  • Ароматные и нежные кексы из тыквы на сметане

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2022 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~