Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Пирожное

Эклеры по ГОСТу СССР

Пирожное

Как быстро и вкусно приготовить эклеры по ГОСТу СССР . Подробный пошаговый рецепт с фото расскажет как приготовить эту вкуснятину.

Эклеры по ГОСТу СССР

Для тех, кто хочет приготовить эклеры по ГОСТу СССР, рецепт с фото пошагово которых предложен ниже, поможет выполнить все действия правильно и с гарантией отличного результата.

Ингредиенты:

для теста :

  • пшеничная мука – 200 гр.,
  • масло сливочное — 100 гр.,
  • соль — 1 щепотка,
  • яйца куриные — 3 шт.,
  • вода — 150 мл.

для крема:

  • молоко жирное — 200 мл.,
  • масло сливочное — 300 гр.,
  • сахар — 200 гр.,
  • ванильный сахар — 1 пакетик,
  • коньяк — 1 ст.л.,
  • яйца куриные — 1 шт.
Смотрите также: Творожные сочники

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Необходимо сначала заняться тестом. Для этого в эмалированной емкости разогревают на медленном огне масло с водой.

масло с водой.

Шаг 2. Затем, когда смесь закипит, необходимо снизить интенсивность огня до минимального. Одновременно с этим начать порциями выводить муку и постоянно помешивать, доводя до однородного состояния. Прогревать необходимо не более 2-3 минут. выводить муку

Шаг 3. Затем необходимо снять с огня и дать остыть до теплого состояния.

 

остыть до теплого состояния

Шаг 4. Затем по одному начать вводить яйца и постоянно размешивать при этом. Если ввести все яйца сразу, то довести до однородного состояния будет весьма проблематично.

вводить яйца

Шаг 5. Затем необходимо переложить всю полученную массу в кондитерский мешок и на пергамент отсадить полоски, которые будут приблизительно по размеру, как маленькие эклеры.

переложить всю полученную массу в кондитерский мешок

Шаг 6. Необходимо учитывать, что они поднимутся во время выпекания и станут больше по размеру.

Шаг 7. Выпекание длится сначала приблизительно 10 минут при температуре 210°-220°С, а затем при температуре 180°С еще 20 минут. Важно выдержать именно такой последовательный и поэтапный процесс выпекания, чтобы тесто получилось идеальным по своей консистенции и вкусу.

поэтапный процесс выпекания

Шаг 8. Пока пирожные выпекаются, необходимо заняться кремом. Для этого в эмалированой большой кастрюле смешать яйца, добавляя к ним сначала небольшими порциями молоко, а затем влив его полностью. Одновременно вести сахар и ванилин и еще раз все тщательно размешать до однородного состояния и поставить на огонь.

смешать яйца

Шаг 9. Проваливать несколько минут, доводя др загустевания.

Шаг 10. Когда крем достигнет нужной консистенции, его снимают и охлаждают.

его снимают и охлаждают.

Шаг 12. Необходимо затем взбить масло в пышную массу. Когда это будет достигнуто, в него вводят молочно-яичную смесь. Таким образом выполняется заварной крем.

взбить масло в пышную массу.

Когда эклеры будут испечены, их необходимо остудить и затем разрезать вдоль острым ножом. Начинить кремом и сверху можно украсить по желанию. Это может быть растопленный шоколад или сахарная пудра.

Приятного аппетита!

 

Эклеры по ГОСТу СССР
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Домашнее миндальное печенье Вкуснейшее домашнее миндальное печенье по классическому рецепту
  • Домашние пончики с заварным кремом
  • Пицца с колбасой, помидорами и сыром в духовке
  • Постный пирог с вареньем на скорую рукуПостный пирог с вареньем - это не только вкусно, но и красиво

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2022 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~