Запеканки

Как пишет В.В. Похлёбкин в своей книге «О кулинарии от А до Я» — «Запеканка блюдо приготавливаемое из измельчённых или пюре образных продуктов, соединённых в комбинации: творог – яйцо, творог – мука, мясо – картофель, мясо – лапша, рыба – картофель, мясо – овощи, запечённых в противне или сковороде.» Как и в нашей стране так и за рубежом запеканка имеет большой успех в кулинарии, это такие блюда, как итальянская лазанья или к примеру английский пудинг которые подают как в бюджетных кафе, так и в дорогих ресторанах. Запеканка очень универсальное блюдо, его можно приготовить и для праздничного стола, и на каждый день. Рецептов приготовления запеканки на столько много, что о них можно написать целую книгу, а сам процесс приготовления на столько прост, что с ним справится даже человек не имеющий глубоких кулинарных познаний. Главное это здоровая фантазия и запеканка получится на ура!