Быстрые простейшие блины с колбасой и сыром моцарелла

В этой статье опишу настоящую палочку выручалочку, а не просто рецепт. Это чудесное блюдо спасает, когда сильно хочется кушать, а готовить либо не с чего, либо нет времени. Я думаю, у многих бывает такое, что в холодильнике остались недоеденные продукты и что с ними делать не понятно. И кушать никто не ест, и выбросить жалко. Вот в такие моменты меня выручает этот рецепт оладий, к слову очень часто готовлю после праздников, потому как холодильник в основном состоит из остатков еды.

Ингредиенты:

• кефир – 1 стакан,
• яйцо – 1 шт.,
• приправы,
• колбаса – 200 гр.,
• моцарелла — 100 гр.,
• овощи – 100 гр.,
• мука – 3 ст.л.,
• укроп,
• разрыхлитель,
• растительное масло.

Время приготовления: 15 минут.
Выход: 9 штук.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. В глубокую миску влить кефир. Так же можно использовать кислое молоко или сметану.
Шаг 2. Вбить яйцо.
Шаг 3. Приправить специями. Я использовала паприку, базилик, перец и универсальные специи.
Шаг 4. Колбасу нарезать на маленькие кубики и добавить в массе. Вместо колбасы может быть любое мясо или, например вареная колбаса.
Шаг 5. Моцареллу нарезать на маленькие кусочки и добавить кефирную массу.
Шаг 6. У меня оставались от рагу овощи это вареная морковка, цветная капуста и брокколи. Овощи мелко нарезать и добавить к тесту.
Шаг 7. Добавить зелень, я использовала замороженный укроп.
Шаг 8. Добавляем разрыхлитель либо соду. Все хорошенько перемешиваем.
Шаг 9. Просеиваем муку и снова все тщательно перемешать, что бы ни остались комочки
Шаг 10. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло и выкладываем оладьи. Жарим под крышкой около 1 минуты на маленьком огне.
Шаг 11. Оладушки переворачиваем и жарим до золотистого цвета без крышки.
Шаг 12. Готовые оладьи выкладываем на блюдо и подаем к столу. Дополнить блюдо можно сметаной либо соусом.
Шаг 13. Такая выпечка получается очень сытной, служит прекрасным перекусом и готовится, что не может ни радовать очень быстро. Так же следует отметить хороший вариант для завтрака.
Шаг 14. Как вы заметили, использовала я самые разные продукты и в таком блюдо они прекрасно сочетаются.
Приятного аппетита!