Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Блины
  3. Блинный торт

Блинный торт «Пьяная вишня» в шоколаде

Блинный торт

Блинный торт Пьяная вишня
Блинный торт «Пьяная вишня» в шоколаде, пошаговый рецепт описанный ниже, придется по душе всем сладкоежкам. Он сочетает в себе такую традиционную комбинацию, как кислинку ягод и терпкий аромат какао-бобов. Стоит приготовить его один раз — и он станет одним из любимых рецептов десерта.

Ингредиенты:

для блинов:

  • яйцо — 1 шт.,
  • просеянная мука высшего сорта — 250 гр.,
  • молоко любой жирности — 200 гр.,
  • соль — 1 щепотка,
  • сахар — 2 ст.л.,
  • масло постное для жаренья блинов.

для начинки:

  • вишня без косточек — 400 гр.,
  • любой ликер или коньяк — 100 мл.,
  • какао-порошок — 40-60 гр.,
  • корица и ваниль — по желанию,
  • сливки высокой жирности 30% и выше — 150 мл.,
  • сахар — 150 гр.,
  • масло сливочное — 120 гр.

Смотрите также: Нежнейший блинный торт от Палыча

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Первоначально необходимо ввести в миску 1 яйцо, соль и сахар.

Шаг 2. Туда же просеять весь объем муки. Затем, добавляя небольшое количество молока, начать размешивать тесто, вымешивая его таким образом, чтобы в нем не было комочков.

Шаг 3. Когда оно будет вымешенно до однородной консистенции, необходимо разогреть на сковороде растительное масло и пожарить на нем блинчики. пожарить на нем блинчики.

Шаг 4. После того, как они будут готовы, необходимо заняться кремом и начинкой.

 

Шаг 5. Для этого вишня замачивается в спиртном приблизительно на 20-30 минут.

вишня замачивается

Шаг 6. Пока она маринуется таким образом, необходимо приготовить шоколадный ганаш. Для этого в эмалированной кастрюле на медленном огне разводят сливочное масло, какао, сахар. Готовят смесь до тех пор, пока сахар не растворится и кристаллы не перейдут в жидкое состояние. Очень важно, во время приготовления, все время перемешивать массу, чтобы она не прилипала ко дну и бортикам кастрюли.

приготовить шоколадный ганаш

Шаг 7. После этого кастрюля снимается с огня и масса слегка остужается. Но не следует надолго оставлять ее в таком виде, иначе ганаш затвердеет.

Шаг 8. Затем необходимо положить один блин на большую тарелку и смазать его шоколадной массой. Разложить по поверхности равномерно несколько вишен.

положить один блин

Шаг 9. Сверху закрыть вторым блином и слегка придавить таким образом, чтобы было видно, где расположены вишни на нижнем слое. Также смазать блин шоколадом и выложить вишни так, чтобы они заполняли углубления, образующиеся на блине.

вишни на нижнем слое

Шаг 10. Таким образом использовать все блины и вишни. Но учесть, что необходимо оставить немного ганаша для того, чтобы смазать верхний блин.

Шаг 11. Затем, когда этот процесс будет окончен, необходимо дать настояться 2-3 часа для пропитывания. За 30 минут до подачи к столу необходимо взбить сливки в густую крепкую пену, добавляя в них мелко-кристаллический сахар или сахарную пудру.

взбить сливкиА затем украсить взбитыми сливками с сахаром. И только затем подавать к столу.

Приятного аппетита!

 
 

Блинный торт Пьяная вишня
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Пышная шарлотка с яблоками и сливами в духовкеПышная шарлотка с яблоками и сливами в духовке
  • Творожный пирог с вишнейПирог с творогом и вишней - вкусная выпечка к столу
  • Постная шарлотка с яблоками - очень вкусно
  • Шарлотка с яблокамиШарлотка с яблоками в мультиварке Панасоник

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2021 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~