Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Пасхальная выпечка

Очень вкусное Александрийское тесто для куличей

Пасхальная выпечка

Александрийское тестоВ последнее время у многих любителей кулинарного творчества, самостоятельно выпекающих пасхальные куличи стало популярным так называемое александрийское тесто. Выпечка из него отличается особым, нежным вкусом. Приготовление данного теста процесс не быстрый и имеет свои особенности. В своей статье мы рассмотрим рецепт пошагово с фото александрийского теста для куличей. Несмотря на то, что его изготовление требует времени, старательности и усидчивости, сделать такое Александрийское тесто для куличей не так уж и сложно.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная высшего качества — 1,5 килограмма.
  • топлёное молоко — 0,5 литра;
  • сахар — 0,5 килограмма;
  • свежие дрожжи — 50 грамм;
  • масло сливочное — 300 грамм;
  • изюм — 150 грамм;
  • сахар ванильный — 2 пакетика;
  • яйца куриные — 6 штук;
  • орехи — по вкусу.

Из данного количества составляющих получается очень большое количество куличей. Если повар-любитель желает на первых порах не делать их слишком много, то он всегда может уменьшить количество ингредиентов в два раза или даже более.

Смотрите также: Вкуснейший монастырский кулич на Пасху

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Взять глубокую посуду. Это важно, потому что опара будет стоять продолжительное время и подниматься;

Шаг 2. разбить в миску яйца;

Шаг 3. засыпать в яйца сахар и хорошенько взбить до образования пены;

засыпать в яйца сахар

Шаг 4. взять тёплое топлёное молоко и добавить туда сливочное масло, порезанное на кусочки. Кусочки должны иметь комнатную температуру;

добавить туда сливочное масло

Шаг 5. вылить молоко и масло в ёмкость с яйцами;

Шаг 6. накрошить в ёмкость свежие дрожжи;

 

свежие дрожжи

Шаг 7. опару в емкости хорошо размешать, так чтобы сахар полностью растворился;

Шаг 8. накрыть опару хлопковой тканью и поставить в тёплое место на 10-12 часов. Кстати, эту опару можно оставлять на ночь. То есть, можно начать работу вечером, а закончить уже утром;

Шаг 9. изюм ошпарить кипятком и немного посушить;

Шаг 10. орехи очистить, а содержимое порубить на мелкие кусочки;

Шаг 11. добавить в тесто ванильный сахар, изюм и орехи, после чего всё тщательно перемешать;

vanilla sugar

Шаг 12. просеять муку;

Шаг 13. порциями, постепенно насыпать муку в опару, параллельно с этим замешивая тесто. В конечном итоге оно должно отставать от рук, но в то же время быть весьма мягким;

замешивая тесто

Шаг 14. поставить в тёплое место на 2-3 часа. По мере того, как тесто будет подниматься, нужно его перемешивать и слегка опускать. Эту процедуру следует повторить 2-3 раза.

распределить по формам

После приготовления теста его следует распределить по формам, заполняя от одной третьей, до половины их объёма и начать выпекание куличей. Печь следует до готовности, которую проверяют деревянной шпажкой.

Александрийское тесто вполне доступно в приготовлении даже неопытному любителю. Пасхальные куличи из него получаются весьма вкусны.

Приятного аппетита!

 

Александрийское тесто
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • сдобное тесто для куличей на пасхуОчень вкусное сдобное тесто для куличей на пасху
  • тесто для куличей на Пасху с сухими дрожжамиВкуснейшее тесто для куличей на Пасху с сухими дрожжами
  • Сдобное тесто для куличей
  • Тесто на куличи с сухими дрожжами

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2022 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~