Логотип сайта Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто
Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто

На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях.

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
  1. Главная
  2. Пасхальная выпечка

Очень пышное Александрийское тесто для куличей

Пасхальная выпечка

Александрийское тестоХозяйки, которые любят с легкостью готовить «вкусняшки» на Пасху, оценят рецепт куличей на александрийском тесте. Изюминка состоит в том, что вымешивать его долго не нужно и опара готовится не так, как у обычного сдобного теста. В итоге куличи получаются воздушными и нежно-сливочными. И к тому же, александрийское тесто для куличей, это просто бомба – ведь из ингредиентов, необходимых для приготовления, получается столько куличей, что ими можно вдоволь наесться и даже одарить своих родственников.

Важно! Понадобится немало времени для поднятия опары и расстойки теста. Для подготовки ингредиентов и кухонного инструментария потребуется 10 минут.

Ингредиенты:

  • 1 л. топлёного молока,
  • 1 кг. сахара,
  • 0,5 кг. сливочного масла,
  • 10 яиц,
  • 150 гр. живых дрожжей,
  • 1 ч.л. соли,
  • 0,5 пакета ванилина,
  • 2 ст.л. конька,
  • 200 гр. изюма либо цукатов,
  • 2,5 кг. муки высшего сорта.

Смотрите также: Очень воздушный, влажный, пасхальный кулич

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

взбитые яйца с сахаром

В глубокую миску с тёплым молоком вводим заранее взбитые яйца с сахаром, кусочки живых дрожжей, размягчённое сливочное масло. Всю массу тщательно перемешиваем, накрываем кухонным полотенцем и ставим в тёплое место (например, заранее разогретая в течение 3-5 минут духовка) для поднятия опары.

Шаг 2

коньяк

В ёмкость с уже готовой опарой добавляем ванилин, соль, коньяк, промытый изюм. Замешиваем тесто руками, смазанными растительным маслом, постепенно добавляя просеянную муку. Слишком забивать тесто мукой не следует. На выходе оно должно быть немного липким и вязким.

Шаг 3

 

накрываем полотенцем

Ёмкость с тестом накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место для увеличения в объёме почти в 2 раза.

Шаг 4

Тесто готово. Расстаивать и обминать его больше не нужно. Формы для куличей смазываем растительным маслом, укладываем бумагу для выпечки. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Шаг 5

заполняем формы

Тем временем заполняем формы для куличей тестом на 1/3 от объёма и ждём, когда оно поднимется, не доходя до края формы. Отправляем в уже разогретый духовой шкаф для выпечки от 30 до 50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.

Шаг 6

готовы

Куличи из александрийского теста готовы, даём им остыть и вынимаем из формы, сверху оформляем сахарной пудрой.

Такой вкусный и ароматный кулич подают с тёплым молоком или какао.

Приятного аппетита!

 
 

Александрийское тесто
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • тесто для куличей на Пасху с сухими дрожжамиВкуснейшее тесто для куличей на Пасху с сухими дрожжами
  • сдобное тесто для куличей на пасхуОчень вкусное сдобное тесто для куличей на пасху
  • глазурь для куличейОчень вкусная глазурь для куличей которая не осыпается и не липнет
  • Сдобное тесто для куличей

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Вкусные рецепты домашней кухни в ленте «Яндекса»

  • Главная
  • Новый год
  • Блины
    • Блинный торт
    • Блины на молоке
    • Блины на воде
    • Блины на кефире
    • Блины на кислом молоке
    • Постные блины
    • Панкейки
    • Сырники на сковороде
  • Пасха
  • Торты
  • Пироги
  • Пицца
  • Печенье
  • Тесто
  • Кексы
  • Пирожки
  • Хлеб
© 2021 ~ Вкусная выпечка в домашних условиях: быстро и просто ~ На нашем портале Domashnyaya-Vypechka.ru мы описали для вас рецепты самой вкусной выпечки, которую каждый сможет приготовить в домашних условиях. ~